美味的黄焖牛肉的做法怎么做又香又好吃
作为一个牛肉热爱者,不但是因为它比猪肉富含更高的营养价值更因为他很好的口。牛肉的做法多种多样,五花八门各式各样应有尽有,但我最爱的做法当属黄焖牛肉了,口感极佳老少皆宜。你也喜欢黄焖牛肉的话一定要知道黄焖牛肉的做法哦。
主料
牛肉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟
将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块
炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅
调成最小火,放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊,一定最小火,糊了会发苦)
倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖,放入牛肉翻炒均匀,大火烧开,然后小火煨大约1小时;(甜面酱已经很咸了,基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量,再加入一些酱油和盐)
牛肉煨软烂后,改大火收汁儿,勾芡,淋香油装盘即可
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