家常瘦肉炒杏胞菇辣椒怎么做又香又好吃
制作家常瘦肉炒杏胞菇辣椒时候,可以根据自己喜欢的口味,加不加辣椒,主要看你们个人的口味喜好了哦,我挺喜欢吃豆腐的,喜欢尝试和烹饪各种花式豆腐,就决定想试一试杏鲍菇,没想到杏鲍菇这道菜做出来的味道还真不错,从此,我家的饭桌上就又多了一道新菜了。
主料
猪肉 :适量青椒 :适量
杏鲍菇 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
盐 :适量味精或者鸡精 :适量
具体步骤
猪肉切薄片,加适量生抽,老抽,胡椒粉,鸡精,湿淀粉拌匀码味十分钟,锅烧热后放适量植物油,至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
胡萝卜,青椒,杏鲍菇切片备用
锅烧热加植物油,不要太少(杏鲍菇吸油),葱姜爆香后,先下入胡萝卜片,翻炒均匀,然后下杏鲍菇,因为杏鲍菇很吸油,锅马上就会干了,所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
放入青椒片和肉片,加少许盐,鸡精调味即可出锅,或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好!
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