家常香滑豆腐羊角豆怎么做又香又好吃
主料
羊角豆(中) :五六个豆腐 :一大块
洋葱(小) :一两个
猪肉(一厘米厚) :手掌大
辅料
青葱 :两根生粉 :适量
酱油 :适量
麻油 :适量
具体步骤
1. 把肉切成丝或者小块,用酱油,麻油和生粉抓好,腌一段时间,羊角豆破开切两三厘米段,豆腐切两三厘米宽半厘米厚德样子,然后洋葱切小块(如果不吃洋葱就用蘑菇吧),葱切小段
2. 把肉先炒成七八分熟,放到一边,下洋葱(蘑菇)炒一下,再下羊角豆,最后半熟下豆腐,然后下肉丝或者肉块
3. 看到羊角豆出丝的时候,再多炒一两分钟,最后放盐,放葱,好咯!哈哈
肉一定要用生粉抓,这样才比较嫩滑,用麻油也是能够比较香,羊角豆不可以太大块,要不然丝出不来
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