什锦烤麸怎么做又香又好吃
主料
熟面筋 :400花生米 : 适量
水发木耳 : 适量
胡萝卜 : 适量
冬笋 : 适量
水发黄花菜 : 适量
香菇 : 适量
辅料
桂皮 :适量白糖 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
姜片 :适量
素鲜汤 :适量
鸡精 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1. 将熟面筋切成均匀大小的方块,再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。
2. 坐锅点火加入油,至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆,再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油,捞出后控油;
3. 坐锅上火,留余油,先放入姜片、桂皮翻炒一下,再放入过好油的香菇丁等,再放入木耳,加适量清水,依次加酱油、鸡精、白糖、盐,出锅时放少许枸杞即可。
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