滋补美味的黄金鸭汤怎么做又香又好吃
黄金鸭汤是一道含维生素B和维生素E的一道养生汤,鸭肉偏凉性,非常适合秋季干燥的季节进补,它是不分年龄性别,适合男女老少的滋补佳品。并且这道进补汤做起来也很简单,只需要简单的用调料把鸭肉炒香,再加一些自己喜欢的滋养补品一起小火慢炖60分钟左右就可以出锅啦。
主料
盐 :3小勺水 :3000
生姜 :5
红枣 :4颗
公鸭 :3000
糯米 :250
辅料
油 :适量具体步骤
1.鸭子宰杀,鸭血放在糯米均匀放满。去毛剁成块
2.锅热少许油,下姜片爆香
3.下鸭肉炒匀
4.炒变色后加清水
5.盖过鸭肉就可以了,家里喜欢喝汤
6.砂锅洗净,放入红枣
7.水烧开了,这时汤已经有点黄
8.将鸭肉捞到砂锅里,在把汤倒进去。打一勺热汤淋在鸭血糯米上面,晃荡几下倒扣在砂锅。敲敲盘子底部鸭血就出来了。小火慢慢炖60分钟
9.太香了,满满一锅
10.成品
自己养的鸭子必须得砂锅炖才能更好喝,更鲜美
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