大白菜香菇水饺怎么做又香又好吃
饺子,一种智慧的食物,用面皮将荤食素食包裹在一起。尤其是在北方地区,每逢佳节,这必是招待客人的大餐之一。一锅热腾腾的水饺端上桌,众人拾起筷子,夹起被水煮过后呈现亮晶晶的饺子,一口下去,面皮的香气和菜肉馅的香气在口齿间流连,让人不舍放筷!
主料
猪肉 :适量白菜 :适量
面粉 :适量
辅料
调和油 :适量食盐 :适量
花椒粉 :适量
香菇 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
猪肉剁馅,白菜洗净剁馅,香菇撕小朵,焯过热水后剁陷
葱、姜切末备用
猪肉馅放半杯水,用筷子顺着一个方向搅拌上劲
肉馅里放入花椒粉、食盐、味精、酱油、植物油搅拌均匀
再把香菇、白菜馅放入肉馅里,拌匀,饺子馅就做好了
适量面粉,加清水和成光滑的面团,静置20分钟
取一小块面团,搓成长条,再揪成小剂子
把小剂子搓圆按扁,再擀成小薄饼
在小薄饼的中间放上饺子馅,包成饺子
锅里放适量水烧开,下入饺子煮熟即可
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