瘦肉酸豆角煎饼怎么做又香又好吃
主料
瘦肉 :150酸豆角 :80
面粉 :200
辅料
油 :适量姜 :适量
蒜 :适量
酵母 :2
盐 :适量
具体步骤
1.准备好面粉,水和酵母。
2.面粉加酵母水调成絮状。
3.加糖揉成光滑的面团。
4.面团发酵到两倍大。
5.取出排气,擀成长条。
6.切成等份。
7.擀成面皮。
8.准备好炒好的肉末酸豆角。
9.取一块面皮,放下馅料,包成包子形状。
10.包好的饼收口朝下。
11.电饼铛涮油。
12.摆上面饼坯。
13.双面煎制。
14.过两分钟后打开。
15.翻面再煎一下。
16.夹出装盘。
1、面粉和酵母的比例为100:1,揉成稍微湿点的面团。2、面团发酵到两倍大时,再开始包馅饼。3、用电饼铛煎饼方便不容易糊。
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