多宝鱼的皮能吃吗,多宝鱼的皮上为什么有疙瘩
由于多宝鱼皮并不太好看,一些人并不能接受吃多宝鱼皮,认为“带有颗粒状的鱼皮最好不要吃”,大多都将鱼皮去除后再食用,一些人疑惑:鱼皮富含丰富的胶质蛋白,那多宝鱼的皮能吃吗?
一、多宝鱼的皮能吃吗
多宝鱼虽然味道鲜美,但是多是人并不能接受多宝鱼皮,多宝鱼皮上有很多小突起、小疙瘩,整个皮就连没有密集恐惧症的人看着都感到毛骨悚然、“瘆得慌”。
但是人们只是被多宝鱼皮的外表吓住了,它的皮只是它为了生存、适应环境的产物,多宝鱼皮能吃,如果是非常健康的多宝鱼,它的皮不仅能吃,而且还十分入味、非常好吃,多宝鱼皮除了有可口的味道和顺滑的口感以外,它的营养价值也不容小觑。
多宝鱼其实是没有鳞片的,当然,没有了去除鳞片的操作,也会让人方便许多,多宝鱼皮所富含的胶质蛋白也比一般的鱼类鱼皮富含的多得多,所以不要因为多宝鱼“难看”的外表,失去了这么可口且营养丰富的多宝鱼皮。
二、多宝鱼的皮上为什么有疙瘩
上面说到了多宝鱼的皮只是它为了生存、适应环境的产物,多宝鱼的生存环境多是砂质、混合底质的海区,鱼皮上的疙瘩是一方面是为了适应沙子,另一方面是容易与沙子混为一体方便多宝鱼隐藏、保护自己。
三、多宝鱼的皮可以怎么吃
多宝鱼皮可以吃,它除了和鱼肉一起清蒸、红烧、油焖、煎炸、煲汤以外,还可以单独拿出来,烫熟放凉,放辣椒、醋等调味料凉拌着吃,夏天吃起来,酸辣爽口还能美容,岂不妙哉!
总之,多宝鱼皮的营养价值不亚于多宝鱼鱼肉的营养价值,每当冬季来临时,人们的皮肤都会比较干燥,多宝鱼皮中富含大量的胶质蛋白,多吃鱼皮可以达到滋润皮肤的效果,有美容养颜的作用。最后,多宝鱼皮能吃吗?当然能。
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