做粽子的原料有哪些,制作粽子有什么窍门
粽子不仅是端午节的专属美食,而且还是一款家喻户晓的食物,现在的生活条件改善了,无论什么时候想吃粽子都能买的到,粽子吃起来十分软糯,口味众多,不仅有甜味的,还有咸味等等。那么,粽子大家都喜欢吃,但是做粽子的原料有什么呢?
一、做粽子的原料
粽子的原料包括糯米、粽子叶、箬叶、棉绳、清水、各种馅料等等。因为粽子的品种比较多,口味差别也会比较大,所以需要的馅料也会不一样。喜欢吃甜口的粽子,一般会用葡萄干、大枣、蜜枣等来包粽子。而喜欢吃咸口的,则会选择用腊肉以及咸蛋黄来制作粽子。
二、制作粽子的小窍门
1.选好糯米。市面上的糯米有两种,一种是长粒糯米,一种是圆粒糯米,长粒糯米粘性不好,吃起来口感也不好,所以在制作粽子的时候要选择圆粒糯米来制作。另外,在包粽子之前糯米要提前浸泡,之后反复淘洗干净在用来包粽子。
2.制作粽子的粽子叶要提前浸泡、刷洗干净,最好再放入水中煮一会,这样煮出来的粽子会更加的醇香。包粽子有的人会使用粽子叶,有的人会使用芦苇叶,无论用哪种都是可以的。
3.粽子的馅料很多,大家可以根据自己想要的味道来进行选择。馅料可甜、可咸,完全可以根据自己的口味进行搭配。包粽子的时候填入糯米的时候要填满,而且还要扎紧粽子,这样煮好的粽子口感会更加紧实。
4.煮粽子的水要足,这样煮好的粽子往往不会有夹生的现象出现。如果中途发现锅中的水不够了,那么一定要添加热水,不要添加凉水。另外,煮粽子的火候很讲究,应该先大火烧开,之后再用小火焖煮即可。
煮好的粽子不要直接捞出来,最好在浸泡一会儿,这样粽子的香味会更加浓郁,之后还要把粽子放入冷水中浸泡一段时间,这样粽子吃起来口感会更加劲道,粽子保存起来比较容易,如果比较少,可以直接放在凉水里面浸泡,随吃随取,非常方便,但是浸泡期间要及时换水,如果粽子比较多,那就直接放入冰箱冷冻保存。
-
板栗是几月份上市,板栗有什么好
板栗,作为我们平民生活中较为常见的甜点,软糯沙甜的口感,让很多人都爱不释口,不过大家知道板栗是几月份上市的吗?板栗有什么好?现在我们就一起来了解下。一、板栗是几月份上市到我们的农历八九月份的时候啊,板栗就已经开始悄悄的成熟的,不过想要获得完全成熟的板栗,估计...
-
烤面包需要多长时间?
听到面包,我们都会不由得想到面包入口时的醇香可口,它不仅是早餐的最佳选择,更是饥饿时能饱腹且最便捷的食品之一,但是面包的烤法也是有讲究的,烤面包需要多长时间,多长时间最合适?烤面包需要多长时间其实,面包的松软程度与面团的发酵有一定的关系,如果面团发酵的比较...
-
大麦是什么东西,大麦怎么种植
大麦和小麦基本相同,都是粮食作物,大麦的产量相对较高,蛋白质的营养也非常丰富,尤其受到人们的欢迎,那么究竟大麦是什么东西?今天我们就来具体说一说。一、大麦是什么东西大麦是属于禾本科大麦属的一年生草本植物,它生长在广泛的环境中,并在全国范围内栽培。它的茎非常...
-
茉莉花茶如何制作
茉莉花茶是属于花茶的一种,浸泡出来的茶香气馥郁,茶中带有茉莉的花香。茉莉花茶带着独特的香气,很多人都喜欢喝茉莉花茶。茉莉花茶如何制作呢?这样可以做出来香气更浓郁的茉莉花茶呢?茉莉花茶如何制作茉莉花其实就是让茶叶吸收茉莉花的香气制作成的茶叶。制作的过程...