茭白里的小黑点能吃吗
新鲜的茭白表皮看上去白白嫩嫩的,但是买回来之后将其切开会,发现里面经常出现一些小黑点,那么茭白里的小黑点能吃吗?这到底是怎么回事呢?今天就来跟大家聊聊关于茭白的那些事儿。
一、茭白里的小黑点能吃吗
可以吃
如果茭白表面是完好无损的,切开之后里面并不是腐烂的黑斑,而是类似于芝麻一样的小黑点,其实这个是不要紧的,它是一种真菌,不但不会对身体产生危害,而且对新陈代谢有非常好的作用。所以当出现小黑点,判断没有变质腐烂的情况下,是可以正常食用的,大家不需要担心。
二、茭白如何烹制比较美味
1.茭白煮汤
茭白当中含有非常丰富的营养物质,而且它可以吸收油脂,因此用它来煮汤是非常不错的。比如在煮排骨汤,牛肉汤,羊肉汤或者是鸡汤的时候,可以将茭白切成滚刀片,然后放入汤中一起炖煮,这样汤喝上去会更加清爽一些,而且茭白吸收了汤汁当中的油脂之后,吃上去也更加油润,同时也增加了汤的营养。
2.清炒茭白
炒茭白是非常不错的一道家常菜,清爽可口,而且刚刚炒出来的茭白还散发着香气,特别的好吃。炒茭白的时候,可以多放一些油,喜欢吃辣的话,也可以放上一些辣椒,或者加入一些青椒丝进行点缀,这样既好看又好吃。
3.油焖茭白
油焖茭白是南方比较有特色的一道菜,油焖茭白就是需要大火大油,同时用生抽和老抽上色,这样茭白看上去非常的红润,而且油旺旺的,特别有食欲,吃上去口感也会特别的好。
关于茭白有黑点是否可以吃,现在大家知道了吧,所以看到小黑点不需要太慌张,如果是一个正常的现象的话,是可以直接食用的,不要过分担心。今天也分享了关于茭白的制作方法,大家可以试着学一下,做出更多关于茭白的美味,给家人们品尝。
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