菱角什么时候成熟,菱角怎么吃
菱角是一种被子植物,是可以食用的,菱角皮脆肉美,煮后可以熬成粥吃,都可以,它的营养价值更不会说了,丰富的蛋白质、维生素等。这种食物在北方见到的比较多,现在有不少人喜欢吃。下面简单了解一下菱角什么时候成熟?以及菱角怎么吃?
一、菱角什么时候成熟
大概七月份左右,它是水生植物,二角为菱,形似牛角,其中它的果肉脆爽多汁,清香甘甜。嫩的菱角在六月份就探出了头,但是菱角的品种较多(品种有:小白菱角、水红菱、南湖菱等),它们的成熟的时间还是有差别的。菱角的汁水也是比较多的,所以不能冷冻起来,因为会发黄变软,会大大的减低食用的口感。吃菱角吃最新鲜的,脆脆的。我吃过煮熟过的,那样的菱角是软绵绵的。
二、菱角怎么吃
1.生吃,买回来,把它剥皮,细嫩的菱角可以当它是一种水果,吃起来是脆的,没有其他的感受。看着它那白色的身子,是有点忍不住。但是一般我们不会建议去吃生的,这样子容易伤肠胃等,需要我们谨慎点。
2.煮熟单吃或者做成一道佳肴,煮熟后的菱角和生的菱角是截然不同的,一个是脆的,一个是软的,这就看自己是什么口味了,除此之外,我们还可以用它做成菜,比如连狗菱角排骨汤、炸菱角、菱角烧肉等。这做成菜,得看自己的实力,因为煮好的菱角是软的,不好控制。
3.加工成菱粉,虽然看起来是挺不错的,但是工序很简单,时间比较长,一斤的菱角可能只有一手不到吧,少得可怜。
菱角在市场上并不昂贵,想要吃的小伙伴可以去尝试一下,虽然它长得并不那么好看,但是它的价值还是放在这里的。在美食面前,我们抵不住诱惑,应该去多尝试一番。现在告诉你菱角怎么吃,那样的可以多尝试,现在已经是七月下旬了,想吃菱角可能要等到下一个时间吧!
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