柚子有点苦能吃吗,如何挑选甜的柚子
柚子是比较受欢迎的水果,以它独特的酸酸甜甜的味道俘获了不少食客的味蕾,可日常生活中也经常会遇到这个问题:柚子有点苦能吃吗?现在就进行详细的分析。
一、柚子有点苦能吃吗
正常的柚子都是酸涩味带甜味的,也有特别甜的沙田柚,但一般来说甜味不会很浓,都是以酸涩味道为主。特别是接近柚子皮的部位,味道会稍微更苦涩。所以要鉴别清楚苦味的程度,如果苦味不是特别浓,这时候可以留意果皮是不是青色的,因为有可能是未成熟的柚子;如果苦味特别浓,那就可能是腐烂或者冻坏了,这种情况的柚子则不能吃了。
二、如何挑选甜的柚子
1.选甜的品种
要学会挑选好的柚子,首先得大概了解柚子的品种,因为不同品种的柚子原本甜味程度就不同。常见的柚子品种有沙田柚、化州橘红、坪山柚、金兰柚等,众所周知沙田柚是当中比较甜的品种,如选购的时候出现多个品种,要选甜的柚子就优先选沙田柚吧。
2.看柚子的外观
看柚子的外观,主要是两个方面,一是看形状大小,二是看果皮。形状以上尖下宽为好,整个形状看起来大小均匀。然后选择果皮颜色呈黄色的,看起来表面光滑的柚子,如果皮为青色则表示未成熟。
3.掂量柚子的重量
根据外观选出备选的柚子之后,如果外观差异不大,大小相同的情况下,需掂量一下柚子的重量,优先选择较重的。因为重量大则代表水分充足,通常这种柚子会比较甜。
4.触摸柚子的表皮
选柚子最好是选表皮较薄的,如果鉴别它们的皮薄不薄呢?可以用手触摸和按压柚子的表皮,如果表皮较硬,说明皮薄;如果按压下去感觉表皮较软,就说明皮比较厚,因为皮厚的才能凹陷下去。所以我们要挑选皮薄的,通常皮薄的会比较甜。
以上就是关于柚子有点苦能吃吗、如何挑选甜的柚子这两个问题的具体分析,相信上述技巧在日常生活中会比较实用,多练习几次就能快速、熟练的挑选到既好吃又甜的靓柚子了。
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