榴梿果肉怎么挑选,整只的榴梿怎么挑选
榴梿是一种著名的热带水果,果实呈足球大小,果品坚实,果皮上密布三角形的刺,果肉是由假种皮的肉包组成的,果肉呈淡黄色,黏而多汁,气味浓烈,被誉为“水果之王”那么榴梿果肉怎么挑选?整只的榴梿怎么挑选?
一、榴梿果肉怎么挑选
超市中售卖的剥好的榴梿肉是无法从外壳等方面判断其质量。要挑选榴梿果肉,较好的方法就是用手指轻轻按压果肉,如果太硬就说明榴梿果肉还没有成熟,如果榴梿果肉一按就凹陷下去,就说明榴梿果肉已经过熟,不适宜挑选。刚好的榴梿果肉应该是能够按动但是不会凹陷下去,色泽呈白黄色。如果榴梿果肉发黑,很有可能已经变质了,不适合食用。
二、整只的榴梿怎么挑选
对于整只的榴梿,其挑选的方式与挑选榴梿果肉又有所不同,可以从外壳、气味、大小等多方面进行判断。
1.捏尖刺。成熟度好的榴梿口味甜蜜柔软,过熟或者没熟的榴梿果肉要么有一股浓烈的酒精味要么又硬又涩,口感往往不佳。判断榴梿的成熟度,可以选择榴梿壳上两根相邻的尖刺用手捏住尖刺的尖端,用力捏住使其并拢。如果较为轻松地就能做到,说明榴梿比较软,成熟度较好;如果觉得很硬,捏拢非常困难,就说明榴梿还没有成熟。
2.看大小。看大小挑选榴梿的原理与挑西瓜的原理相似。一般来说,体型较大的榴梿成熟度会较好。从颜色上来看,成熟的榴梿呈黄色,如果榴梿是青色的或者青黄色的,说明榴梿还不够熟。
3.闻气味。成熟的榴梿往往有一股浓郁的果香,十分特别,若是闻到一股酒精味,榴梿就可能已经变质了,建议不要购买。
相信通过上面的介绍,大家已经对榴梿果肉怎么挑选,整只的榴梿怎么挑选等问题已经有了一定的了解,作为风靡东南亚的著名热带水果之一,榴梿受到了很多人的欢迎。希望大家在挑选榴梿时可以运用到上面的技巧,选到成熟度好的美味可口的榴梿!
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