饭店怎样经营
饭店怎样经营?人是铁,饭是钢,一日三餐人人必不可少。所以餐馆饭店是一家接着一家经营。面对满大街的餐饮饭店,是不是每家都是人满为患,每家都有收益满满,每家都是口碑连赞呢?答案当然是否定的。饭店只有做出自己的特点、口味,让消费者流连忘返,才是真正的盈利。如果您也有考虑自己创业开饭店,你会考虑到哪些质关重要的因素呢?投资有风险,加入需谨慎,所以,小编今天大致给各位有想法的创业者整理了几项关于开饭店的条款,希望对大家有所帮助。
一、饭店怎样经营
1、在选址上,饭店要凑热闹;不要到偏远或者人气不密集的地方去开;在装修上,不要太豪华,不要追求规模,这样即使生意受挫也能调头,这样可以降低经营风险;
2、经营要有特色,饭店不强调面面俱到,只突出一个特色;俗话说"样样通样样松"也就是什么都有其实什么都没有,菜式太多,无从下手;小点要突出特色作出让顾客一吃就能够记住的特色;不在乎多而在乎精;
3、在服务上,饭店不讲究规范但讲究亲情;服务因人而异体现个性化服务;在星级酒店要求对每位顾客讲普通话,显示规范;而在小点可以视人而言,体现亲情服务;
4、在成本控制上要精打细算;饭店的法宝就是薄利多销,所以饭店更要注意控制成本;做到勤进快销原则,在菜肴制作不讲高档次,大制作更讲究粗粮细作;这样既节约成本又有仿朴归真的效果;
5、在运作上强调数量,做流量;饭店因为薄利才要多销,只有把流量做开饭店才能盈利,因此在运作上要求出品快,出菜快客人自然离去也快,这样才能争取翻台率。
饭店怎样经营?以上五点或许不是最全面的,但是基本比较重点和需要注意的条款,都有列举。首先选址要正确,一定要在人流密集的地方,虽然租金会略高,但是装修和设备可以稍微简约,不需要太豪华。开饭店想留住消费者,最重要的是你的菜品和口味有特色,要突出饭店的特点,要有主打菜,让顾客吃一次就能记住的特色,不在乎多,而是精。服务至上,饭店要每天对员工进行培训,要给人专业礼貌的个性化服务,体现亲情感。内部在成本上做好控制,做到勤进快销。提高后厨的工作效率,出菜快客人离开也快,更能提高翻台率。
-
李与白包子铺前景怎么样
在我国,包子一直以来都是人们最喜欢的早点美味之一,发展至今,我们生活中的包子品牌也越来越多,李与白包子就是一家比较有特色的包子品牌,在我国很多地方都入驻了自己的加盟门店。那么,李与白包子铺前景怎么样呢?李与白包子铺前景怎么样李与白包子在我国发展了十几年了...
-
卤肉店投资多少能开
餐饮行业在消费者的生活中是有存在必要性的,随着消费者的生活节奏的加快,市场上的卤肉加盟店的发展速度也是有目共睹的。而创业者在想开一家卤肉店之前,要选好品牌,那么卤肉店投资多少能开?我们一起来了解一下吧。一、卤肉店投资多少能开总共的费用需要十万元以上...
-
中式快餐品牌加盟店有哪些
在餐饮行业中,中式快餐这个美食项目是比较出名的,也是比较适合投资者考虑的投资项目,现在也有很多投资者都看好了这个项目,都想来投资一个中式快餐品牌,那么中式快餐品牌加盟店有哪些?大家不妨一起来看看。中式快餐品牌加盟店有哪些1.快天下中式快餐快天下中式快餐...
-
加盟鱼吖吖酸菜鱼米饭怎么样
现在有很多的消费者爱吃酸菜鱼,因为酸菜鱼店里产品的味道很好,价格也是比较实惠的,酸菜鱼的口味是有很多的,来店的消费者基本上都可以找到自己喜欢的口味,那么加盟鱼吖吖酸菜鱼米饭怎么样?我们一起来看看吧。加盟鱼吖吖酸菜鱼米饭怎么样鱼吖吖酸菜鱼在传统美食的基...