一般火锅店的利润有多少
社会正在日新月异的发展着,时代也在不停的进步,我们的生活随着社会的变迁越来越便利了。在这种情况之下,我们的经济压力也是逐步增大的。为了改善自己和家人的生活,很多朋友都会选择走上创业这条路,那么饮食行业作为所有行业中最为稳定且受网络冲击最小的行业,自然成为了很多朋友的首要之选,而火锅作为其中最具有代表性的一种饮食模式,更是受到了青睐。开一家火锅店的确是一个不错的投资项目,那么我们来看看一般火锅店的利润有多少 。
一般火锅店的利润有多少
首先其一,经营中单个菜品的利润,要算利润首先算出该菜品的成本就行了。客人会根据聚餐人员多少点菜,荤素搭配,适量为宜,配上小料,倒上小酒,美矣!例如点了素菜类:菠菜一盘12元(净菜成本2)利润12-2=10元,肥牛一盘48(成本16),锅底48元(成本6元),我们是按当时菜价上称计算的,当然现在行情己变化,但投资人的利润合算是会随时调整的,但保守在80%还是大多数的老板的良心价。
说到其二,就是整个店面的经营利润了,这一块的综合成本是重中之重,房租,人员工资,水费,电费,及其它各种开支,这也是老板们整天念叨这不挣钱那不挣钱的借口。至于前期选址到店面装修布草陈设等等的成本,是用时间来衡量的,如果一家店经营的足够久,成本是可以忽然不计的,更何况一个转让费就可以弥补很多。
相信大家看了以上关于一般火锅店的利润有多少 的文章,对于这个问题已经有所了解。如上文所述,首先需要算出单个菜品的利润,比如说,锅底的费用假如是48元,那么成本就是在6元的样子,肥牛一盘如果是48元,成本就是16的样子,在合理赚钱的情况下,还是要给客人提供尽可能好的待遇和服务。第二点就是要注重整个店的经营利润了。店铺的开支就包括了房租,装修,人工的费用,原材料的费用以及平时的水电杂费,都是要考虑在其中的。
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