现捞卤菜店开在哪合适
卤菜店开在什么位置好?我们需要深思熟虑,首先卤菜店应该选择开在人口密集的地方,比如学校周边就是个很不错的选择,学校里学生众多,不同的学生对食物的选择也不同,因此卤菜也就成为了受欢迎的食物之一。其次卤菜店也可以开在市场周围,这样离源头就更近一些,因此卤菜店的位置至关重要。
一、现捞卤菜店开在哪合适
只要是有人的地方熟食小吃这一行业就永远不会有没落的时候,就肯定会有市场有前景。吃是每个人一生中离不开的,我们忙碌着就是为了自己的生活质量提高,吃也是必须的。这正是熟食发展的空间。
现捞卤菜店可开在菜市场,农贸市场附近、住宅区附近、繁华闹市街口,入住超市。这里我们就拿菜市场附近的卤菜店做具体分析。
我们卤菜熟食店的选址没有必要一定选择闹市区,但人流量一定要保证,这种吃的类型要么在菜场边上,要么是在居民住宅区边上。虽然菜场能够保证人流量,但是在菜市场要注意位置了,许多菜场里面在门面前面都有私自卖菜的,在选择门面的时候一定要确保你的门面不会被遮挡,对于靠里的地方,客户是不容易注意到的,因此对店面影响较大。
新旧菜场选择是有区别的,新菜场的选择是一个不错的投资,但一般新的菜场前期人流量一定是比不过旧菜场的,因此选择新菜场则需要时间的沉淀了。
老菜场人流量能够保证,很多的时候会有一家做的比较好的,这个时候你不要非得在人家边上做,和人家竞争的,做生意讲究的还有人情,一个店时间久,老板经营的好,会有不少老顾客的,这些人比较难让他们改变来购买你的产品了。
二、找铺面
卤菜外卖店是小本生意,转让费和房租必需控制住,才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高,交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是比较好开店地址。
假如没有黄金店址,开店计划宁愿推迟,也不要随意迁就。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带,不会专门去买。对于卤菜外卖店来说,店址和味道并列为两道生命线。
店铺只需在10平方米左右,进深2米左右,宽5米左右比较好,利便把菜品都呈现在顾客眼前,也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。以内陆二级城市而言,转让费比较好在万元以下,月房钱千元以下。
三、寻找和布置作坊
在铺面的四周找作坊,离铺面越近越好,可以节约运输本钱。房间越大越好,能存放大量的原料。有个院子或天井,这样可以烧煤炭,节约燃料本钱,还利便操纵。以内陆二级城市为例,房钱500元左右。
卤菜店开在什么位置好,从上面这些文字中我们可以得出这样的结论,卤菜店的位置选择至关重要,经营好一个卤菜店需要考虑的事情也非常多,不单单是菜场的选择或者是菜品的选择,更加重要的是营销策略手段,对于新手非常值得模仿,看过这篇小短文一定让你不后悔。
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