炸串串店的利润怎么样
油炸串串是最受欢迎的街头小吃之一。最简单的经营只需要一辆小推车和若干食材就能把小摊支撑起来了,并且炸串串的群众接受度高。我觉得是一个非常好的创业项目。它很适合朋友聚会、家庭聚餐,所以每天的酒水销量也不会低。那么,炸串串店的利润怎么样呢?
炸串串店的利润怎么样
炸串串店的利润主要是来源于菜品利润和酒水利润,这些利润的高低,店铺大小、餐品单价、和翻台率的高低息息相关。合理安排服务人员,注意水电气的消耗,避免浪费,营业前要预算一下当天的菜品数量,尽量减少菜品的损耗。
1.原材料费
现在市场上的炸串串基本都很便宜,串有多根竹签的菜品,折算出来可能也就几毛钱左右一串,所以对于消费者就会更加有吸引力。那么,炸串串店要想盈利的话,就靠销量了。炸串串店的菜品单价虽然便宜,但是菜品的成本更少,而顾客的人均消费可不低,总体利润还是不错的。
2.投资成本
炸串串店的经营成本比火锅店低了很多,它本身定位就是大众美食,对门店地段和经营面积大小的要求都不算高,所以所需的门店租金相对较低。串串店不需要很大的店铺,而且各种配置能够满足顾客的基本需求就可以了。所以这里就可以节省一大笔资金,降低成本。如果是用小推车流动着卖,那么成本就更小了。
这种大众美食在市场上非常受欢迎,它特色又美味,定价也不高,属于草根美食。炸串串定价低,是因为商家的成本本来也不高,薄利多销是串串店最好的经营方式。对于店面在消费高一点的地方,价格也可以卖高一些,那么利润空间就更好了。
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