做麻婆豆腐最後不放水澱粉行嗎

可以。製作麻婆豆腐時不添加水澱粉，口感會稍差一些。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，屬於川菜、辣菜，口味麻辣，製作的食材包括豆腐、肉末好、花椒粉、食用鹽、味精、大蒜、香菜、葱花、豆豉、辣椒、澱粉、白砂糖等。製作麻婆豆腐使用的辣椒，可以根據自己的口味酌情添加。