炸雞塊放多少澱粉

3勺澱粉。炸雞塊的時候裹麪糊最好是用澱粉跟麪粉的混合物，這樣炸出來的雞塊吃起來更加的酥脆，麪粉最好是選擇低筋麪粉。炸雞塊的時候不能使油温升的太高，否則容易出現炸糊的情況。雞塊在炸之前需要先醃製十二個小時，這樣有着去腥提鮮的作用。