竹筒飯是哪裏的特色

雲南傣族。竹筒飯，用山蘭稻香米配肉類為原料，放進竹筒中，加適量的水，再用芭蕉葉將竹筒口堵嚴，在炭火中綠竹烤焦而製成的美食。在竹筒飯裏可以加入各種各樣的配料根據喜好加入香腸、鹹菜、鹹肉等。若竹筒飯冷了則可以直接放入蒸鍋加熱即可。