穀子是什麼

穀子是小米，也被稱為樑或者稷，是禾本科的一種一年生草本植物。穀子的枝幹粗壯，穗如圓錐花序般，穗粒小而多，成熟後穗粒呈金黃色。穀穗成熟去米後的果實就是市面上常見的小米。