泡菜水裏酒倒多了怎麼辦

泡菜壇不加蓋，放三天左右，酒味就可揮發掉。泡菜可以直接食用；也可以煸炒一下就粥吃；還可以做涼拌泡菜，則直接將黃瓜切粒加入香油、香菜，涼拌後直接食用；還有就是家常泡菜魚，則就是炒香泡菜、加葱、水、鹽、糖、胡椒粉等調料，煮沸後加入魚塊，煮8分鐘，加入小芹絲就可以享用了。