紅酒為什麼用冰桶裝

冰桶的温度比較低，可讓以更好的保持紅酒的香氣，氣味和口感會有太大的變化。但是冰桶的温度不能太低，不然氧化的作用比較弱，它的口感會偏酸澀，而且還會使它的香氣收緊 。正常的紅酒它的温度在16~18温度即可 ，所以每個酒用的冰桶的温度一定要控制好。