關東煮裏的蘿蔔是酸的嘛

不是。關東煮裏的蘿蔔吃起來鮮香適口。使用蘿蔔製作關東煮時，將蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮，切成兩釐米厚的圓塊，放入鍋中，煮熟即可。蘿蔔去皮時，需要將蘿蔔皮下的纖維組織也去除，以免影響口感。煮蘿蔔的過程中，可以用筷子扎一下，能將蘿蔔輕鬆扎透，説明蘿蔔成熟。