火鍋蘸料怎麼配好吃

清湯火鍋或者海鮮火鍋的蘸料可以用黃豆醬作為主要醬料，然後把葱花下鍋起油燒熱至出葱香味，再把小葱加在黃豆醬裏頭，淋上一勺熱油，也可以淋上芝麻香油，這樣做出來的蘸料鹹香且鮮，適合蘸葷類火鍋配菜或者海鮮。