有關炒不爛的精選知識

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茄子炒不爛是怎麼回事

火太小或者茄子太老。炒茄子的時候火太小會導致茄子加熱太慢，火候不夠，炒出來的茄子硬硬的像是沒熟，炒茄子想要炒的爛就要大點火，而且要注意多放油，因為茄子十分愛吸油，火開大茄子吸油速度更快，若油太少就會炒糊；此外還有一個...
炒不爛的做法，炒不爛怎麼做

“炒不爛是我們這邊的特色，土豆做成的主食，喜歡就試試吧”食材明細主料土豆（3個）豆角（/）青椒（2個）西紅柿（4個）輔料葱（/）姜（/）蒜（/）鹽（/）醬油（/）醋（/）花椒（/）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒不爛的做法步驟1、土豆洗淨擦絲，我這是三個大土豆...
炒槐花不爛子的做法，炒槐花不爛子怎麼做

“不爛子，山西小吃，可以用豆角，包菜，茄子，甚至芹菜葉子都可以做，食材選擇非常豐富。不過最讓我想念的還是小時候老院子裏的那棵老槐樹繁花盛開的春季，媽媽炒的一碗槐花不爛子，温暖，香甜。如今老院早已不在，槐花不爛子已經成了童...
豌豆苗嚼不爛是不是沒炒熟

不一定，還可能是豌豆苗老。越老的豌豆苗所含的纖維素就越高，這樣吃起來的口感就會粗糙，也不容易嚼爛，因此煮之前一定要把老的部分去掉。不過有時豌豆苗炒得太久或者炒的方法不對，也會韌，這個時候就會嚼不爛了，這時可以加一些...
聽説爛姜不爛味，那腐爛的老薑可以吃嗎？

今天給大家來講一下老薑吧，老薑是我們日常生活中常見的食材，它不僅僅可以作為炒菜去腥的調料，還可以用於藥療，例如可以煮紅糖姜水喝。老薑的用處有這麼多，相信很多人家裏都會常備着，是時候告訴大家老薑的做法和食用的注意事...
炒撥爛子的做法，炒撥爛子怎麼做

“撥爛子是山西的一種小吃，是粗糧的一種。通常以蔬菜切碎拌上面粉蒸熟|，一般用土豆，原白菜，豆角做成”食材明細主料土豆（適量）輔料韭菜（適量）葱花（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）食用調和油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分...
炒肥腸為什麼嚼不爛

沒有炒熟。肥腸韌性較強，需要炒熟以後才能食用。把肥腸清理乾淨之後，在炒肥腸之前先焯水，可以去除一些肥腸的韌性，還能讓肥腸在炒的時候更加入味，也會容易熟。等水焯好了之後就可以撈起來清洗乾淨，水分瀝乾，放到鍋中翻炒了，這...
如何煎魚不爛

1、在清洗魚的時候，可以不去掉魚鱗。魚鱗可以有效防止魚在煎炸過程中粘鍋。2、把魚洗乾淨，把魚瀝乾水後才能開始煎魚。3、煎魚的時候一定要把鍋燒熱後加上比平時炒菜多1/2的油。4、要等油熱開後再把魚放置鍋內煎。5、注...
茵陳不爛子的做法，茵陳不爛子怎麼做

“茵陳”食材明細主料白麪（適量）玉米麪（適量）茵陳（適量）輔鹽（適量）配料薺菜（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）茵陳不爛子的做法步驟1、茵陳用水洗淨。2、添加玉米麪少許，添加白麪攪拌均勻，所有茵陳都裹上面粉，洗過茵陳留點水...
炒不爛子的做法，炒不爛子怎麼做

“炒不爛子是我們山西以及陝北地區的一個特色小吃，把土豆切成絲拌上面粉上鍋蒸熟就可以吃，因為全部是土豆所以有極強的飽腹感對於瘦身來説特別適合，口感也比其它麪食好吃”食材明細主料土豆（300g）麪粉（150g）雞蛋（2個）輔料鹽（3g）...
牛肉怎麼燉不爛

牛肉相對於其他肉類來説，不僅非常的筋道，肉質十分的鮮美，而且可以做成各種各樣的美食。但是很多人在燉牛肉的時候，發現牛肉怎麼燉不爛?實際上這是沒有經驗造成的結果。牛肉怎麼燉不爛1.牛肉放置的時間太久，我們在買牛肉的...
炒撥爛的做法，炒撥爛怎麼做

食材明細主料土豆（4顆）麪粉（500g）輔料鹽（兩匙）郫縣豆瓣醬（一勺）西紅柿（2個）葱（1個）花生油（適量）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒撥爛的做法步驟1、將土豆、西紅柿、葱（彩椒）洗淨備用。因為家裏暫時沒有彩椒，所以用葱葉代替，若用彩椒...
芹菜不爛的做法，芹菜不爛怎麼做

食材明細主料芹菜（500g）麪粉（1000g）胡蘿蔔（1根）輔料鹽（適量）食用油（適量）葱（適量）花椒粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芹菜不爛的做法步驟1、芹菜切丁。2、胡蘿蔔切絲。3、加入麪粉、花椒粉、鹽。4、加適量水，攪拌均勻。5...
土豆不爛子的做法，土豆不爛子怎麼做

食材明細主料麪粉（適量）土豆（適量）輔料清湯（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）薑末（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）土豆不爛子的做法步驟1、土豆去皮洗淨，切成細絲，放入盆中，加少許鹽、胡椒粉拌勻，醃製10分鐘。2...
海帶怎麼煮不爛

煮前使用淘米水泡發海帶。淘米水呈鹼性，泡發海帶會使海帶表面附着一定的鹼性成分，在煮時保持海帶的完整性，相同道理，還可以使用食用鹼或小蘇打等泡海帶。海帶可以做的菜有：涼拌海帶絲、蝦米海帶湯、脆炒海帶絲、海帶雞絲麪...
菠蘿蜜外表爛了裏面會不會爛

不一定。菠蘿蜜外表爛了不代表果肉一定會爛掉，若整個菠蘿蜜無發黴的情況下，去除爛掉的部分以後，其他部分還是可以食用的。在購買菠蘿蜜時，要選擇外觀完整、顏色為黃色、並且聞起來有濃烈果香味的，這樣的菠蘿蜜説明是成熟的...
豇豆不爛子的做法山西風味小吃不爛子之【豇豆不爛子】豇豆不爛子怎麼做

““不爛子”是山西非常有名的小吃，有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品種。上大學時，最好的就是這口，只有在食堂的小炒窗口，排很長時間隊，才能打上一份。而且其價格便宜又好吃，當時深受我們這些窮學生的喜愛。”食材明細主料豇...
豆角不爛子的做法，豆角不爛子怎麼做

“不爛子，山西地方美食，口感鬆軟，易消化。前面做過包菜不爛子，今天做了豆角的，炒制的時候加了少許小紅椒，口感微辣，更開胃。”食材明細主料豆角（適量）麪粉（適量）雞蛋（2個）輔料食用油（適量）葱（適量）鹽（少許）五香粉（少許）小紅椒（少許）蒜（適量）清...
怎麼煎魚不會爛

鍋中刷油或者生薑片擦拭鍋底。煎魚需要將醃製好的魚裹上面粉，下入油鍋中炸至金黃出鍋即可。其中需要注意的是下鍋的魚必須要晾乾，其次在煎的過程中要在一面煎至金黃後在翻面才不容易爛。不同種類的魚都可以煎炸，而對於太...
香辣蛋炒不爛子的做法，香辣蛋炒不爛子怎麼做

“不爛子是我們山西這裏最常見的美食之一，幾乎家家户户都會做。做法簡單，而且味道超級棒，不爛子經常與臘腸或者雞蛋炒到一起吃，或者蒸好的不爛子直接炒着吃，滋味都是槓槓的！”食材明細主料土豆（2個）胡蘿蔔（1根）雞蛋（2個）輔料橄欖...
土豆怎麼放不壞不爛

大家在日常生活中存放土豆的時候，相信都會出現一個問題，那就是土豆會很快的發芽發青，那麼遇到這種情況應該怎麼辦呢?今天就來為大家介紹一下土豆怎麼放不壞不爛，希望可以幫助到大家。土豆怎麼放不壞不爛1.放在保鮮袋中保...
茴子白不爛子的做法，茴子白不爛子怎麼做

“茴子白又名圓白菜，捲心菜、包菜、圓白菜，它的營養豐富，味道鮮美，含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。不爛子，山西地方美食，茴子白不爛子，口感鬆...
怎樣煎魚不爛不粘鍋

油要夠熱少翻動，鍋要保持乾淨無水。在煎制魚的時候要等鍋裏的油燒熱後在把魚放入鍋裏煎制，煎制一面變黃後在翻動，這樣不容易爛不容易黏鍋。煎制好的魚肉可以蘸着辣椒麪或者醬油食用都是比較美味的，煎制好的魚肉在保存的時...
豬肚為何煮不爛

煮的時間不夠，煮豬肚的時候放入了鹽。煮豬肚的時候不能放入鹽，否則豬肚會越煮越硬，煮豬肚需要30到60分鐘的時間才可以煮熟。豬肚可以用來做蒸豬肚，滷豬肚，麻辣豬肚，花生豬肚湯，豬肚炒青椒，洋葱爆豬肚，豆豉辣醬香豬肚，魷魚豬肚煲...
家常炒不爛子的做法，家常炒不爛子怎麼做

食材明細主料胡蘿蔔（半個）花椒粉（少許）土豆（2個）雞蛋（2個）輔料鹽（1勺）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常炒不爛子的做法步驟1、先把土豆削皮擦成絲，冷水把澱粉洗乾淨，然後把水份擠幹，把白麪粉灑上去，比例就是麪粉均勻掛到土豆絲...