有關乾菜的精選知識

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茄子乾菜，自制茄子乾菜

“茄子是我們的家常菜，吃法也是多種多樣。今天這個茄子乾菜是茄子曬乾或烘乾後再做菜餚，一般是做燉菜吃。”食材明細主料茄子（1000g）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制茄子乾菜的做法步驟1、準備茄子。2...
美味乾菜泥鰍的做法，美味乾菜泥鰍怎麼做

“乾菜泥鰍可是我小時候最愛吃的一道菜，因為老爸喜歡抓魚，我呢也是百吃不厭，爸爸就喜歡吃有鱗片的魚，而我相反就愛吃沒鱗片的，比如：泥鰍、黃鱔、黃骨魚、鮎魚，只要有這些抓來基本上都會進入我的肚子，讀初中時候每次中午帶菜我...
乾菜番茄扣肉的做法，乾菜番茄扣肉怎麼做

“肥而不膩開胃大菜”食材明細主料五花三層肉（500g）輔料梅乾菜（100g）葱姜（適量）花生油（100ML）配料番茄醬（適量）鹽（適量）料酒（適量）花椒大料（少許）桂皮（少許）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾菜番茄扣肉的做法步驟1、將五花肉洗淨，一定...
乾菜致癌嗎，吃了會怎麼樣

乾菜是指在每年蔬菜當季時曬乾水分醃製而成的菜製品，在我國各地有不同的種類和做法，也比較受各地區人們的歡迎，適量吃的話可以補充身體的營養物質，但是，最近有一種説法是乾菜吃多了會致癌，這種説法是否有科學依據呢？我們一起...
#愛美食#雞爪燒乾菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞爪：500乾菜：200輔料辣椒：適量醬油：適量生薑：適量具體步驟1.食材12.乾菜洗淨用清水浸泡3.鍋裏放油加熱4.加入生薑5.加入辣椒炒香6.加入雞爪7.加入醬...
乾菜肉末燒素雞的做法，乾菜肉末燒素雞怎麼做

食材明細主料老相食七兩軟素雞（1個）輔料梅乾菜（15g）肉末（50g）調料調味料（適量）酸鹹（口味）半小時（耗時）普通（難度）乾菜肉末燒素雞的做法步驟1、老相食素雞切成長5釐米，寬1釐米的條，下油鍋炸至金黃，泡在涼水裏5分鐘；梅乾菜提前泡發，浸泡一...
乾菜燜排骨的做法，乾菜燜排骨怎麼做

食材明細主料排骨（適量）幹豆角（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）檸檬（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾菜燜排骨的做法步驟1、提前一天泡幹豆角。2、排骨洗淨，料酒醃一下。3、熱鍋放排骨，煎一下。4、煎至有點焦...
紅燒肉燉乾菜（首發）怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料姜：4片大料瓣：適量蒜：3瓣花椒：適量豬五花肉：500幹豆角菜：200乾紅椒：10個輔料雞精：適量鹽：適量生抽：適量老抽：適量具體步驟1.準備好乾菜,提前泡六個小時,清洗乾淨...
馬齒筧乾菜的做法，馬齒筧乾菜怎麼做

“馬齒莧又名長命菜、瓜子菜、五行草，是馬齒莧科一年生肉質草本植物。它營養豐富，主要是其含有大量的去甲腎上腺素和多量的鉀鹽，並含有蘋果酸、檸檬酸、穀氨酸、天冬氨酸、草酸、樹脂、黃體酮、蛋白質、及胡蘿蔔素、維生...
可口的乾菜刀豆怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的乾菜刀豆，十分有筋道的乾菜搭配脆脆的豆角，發生神奇的化學反應，讓我們愛上這道菜。這道菜用來下飯是極好的，鹹的乾菜刺激我們的味蕾，讓我們更加有食...
家常五花肉燉乾菜怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料五花肉：700幹長豆：200幹葫蘆絲：300輔料葱花：適量姜：適量幹辣椒：適量具體步驟1.把幹長豆和幹葫蘆絲用温水泡一下午2.五花肉切成2cm左右的小塊3.鍋裏不放...
蒜苗乾菜末的做法家的味道:蒜苗乾菜末蒜苗乾菜末怎麼做

“就像歌裏唱的有媽的的孩子像個寶，這話真是不假，前幾天我家美女又寄來一包老家的土特產，臘香腸，乾土豆，還有很多曬乾的菜，一打開袋子都是家的味兒出來之後回家是的時間特別少了，但是卻一直很懷念家裏的菜的味道特別是年邁的...
家常版豆乾菜心怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料菜心：400白豆腐乾：5塊紅菜椒：1/2個輔料雞精：3鹽：5油：1湯匙（15ml）生抽：1湯匙（15ml）具體步驟1.將菜心用流動水沖洗乾淨，擇去菜心的葉子，保留菜心莖待用。2.將菜心莖...
家常乾菜炒臘肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘乾菜炒臘肉，在口感上形成巨大反差，肉的濃烈與乾菜的清新，相互對抗的同時也相互交融。乾菜中微生物的運動，賦予蔬菜新的活力。褪去豔麗和生澀、變得清亮、...
用兒菜做乾菜要洗嗎

要。用兒菜做乾菜是要先洗乾淨的，因為兒菜本身不是很乾淨，尤其是裏面還有泥土，所以在洗兒菜上還要花一些功夫。這裏介紹幾種兒菜清洗的辦法。1、直接用清水浸泡一到兩個小時，一方面可以沖掉兒菜裏殘留的農藥，也方便後續清...
乾菜有營養嗎

每天我們的一日三餐都要食用大量的蔬菜和水果這些。我們經常吃的蔬菜也就那麼幾種，比如白菜，西紅柿，黃瓜等等。十個指頭都可以數的完，但是除了常吃的蔬菜以外，乾菜也是我們偶爾下飯的必須品，那麼幹菜有營養嗎。乾菜有營養嗎...
乾菜粉絲餡餅的做法，乾菜粉絲餡餅怎麼做

“乾白菜是婆婆種的白菜綽水後曬乾的。包餡餅吃實在是美味之極了……我跟老公都非常喜歡吃！加入一些粉絲，拌入豬油後不會覺得很柴，而且一點點都不膩人。”食材明細餅皮普通麪粉（800克）白糖（20克）酵母（1匙）輔料乾白菜（適量）粉絲（適...
脆皮乾菜千層餅的做法，脆皮乾菜千層餅怎麼做

“乾菜肉裏的肉吃完了，只剩下乾菜，就感覺沒那麼誘人了。但是隻要稍稍改變，把它做到餅裏，就會適得其所，雖無肉，也有肉香。脆脆的餅皮，香香的乾菜，配上一碗粥，又是一頓不錯的早餐哦。”食材明細主料乾菜（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）色...
乾菜燜肉的做法，乾菜燜肉怎麼做

“有滋陰調理的功效哦~”食材明細主料豬肉（乾菜）輔料桂皮（適量）八角（適量）辣椒幹（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）黃酒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乾菜燜肉的做法步驟1、所有食材。2、豬肉切成塊、乾菜加點水浸泡、...
金針乾菜，自制金針乾菜

“金針菜也叫黃花菜，本地特產，有大量種植地，曬乾後存儲銷售。金針色澤金黃，清熱解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可葷炒素炒或做湯或涮鍋，風味獨特，老少皆宜。”食材明細主料金針（1000g）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自...
豬蹄蒸鹽乾菜的做法，豬蹄蒸鹽乾菜怎麼做

食材明細主料豬蹄（250克）鹽乾菜（一小把）輔料料酒（一勺）生抽（一勺）老抽（一勺）姜（一塊）蒜（3瓣）鹽（適量）雞精（適量）葱（2根）豆豉（2勺）八角（少量）香葉（少量）桂皮（少量）中辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬蹄蒸鹽乾菜的做法步驟1、準備買來砍好豬蹄洗改...
酸辣魚乾菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚仔幹：1盤青椒：適量紅椒：適量姜：適量蒜瓣：適量葱：適量輔料鹽：適量糖：適量醋：適量生抽：適量料酒：適量具體步驟1.青椒、紅椒洗淨切塊狀；姜切絲；蒜瓣切片；葱切段備用；2...
空心菜吃不完還可以做乾菜嗎

可以。空心菜吃不完可以製作成乾菜，增長保質時間。空心菜清洗乾淨，焯水撈出，瀝乾菜中的水分，放在太陽底下曬乾後即可放入保鮮袋中保存。曬乾了的空心菜可以隨時食用，切記要放在乾燥的地方，防止返潮。保存曬乾的空心菜的時候...
乾菜燒豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：250乾菜：120輔料醬油：1勺雞精：半勺鹽：適量葱：適量花椒油：1/3勺蒜：適量油：適量豆瓣醬：1勺姜：適量具體步驟1.準備好嫩豆腐。2.準備些乾菜。3.加水泡一下...
乾菜怎麼吃，告訴你美味的做法

今天啊給大家介紹的可不是市場上賣的新鮮的綠葉蔬菜了，我們已經給大家介紹了無數的美味的蔬菜的做法啊，他們都具有不同的營養價值作用功效了，那麼我們今天想要介紹的是乾菜，他們雖然也是有蔬菜變過來的，但是卻是口感不一樣...