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  • 自制北海道吐司怎麼做又香又好吃

    自制北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料砂糖:9牛奶:80淡奶油:70高筋麪粉:250酵母:2蛋白:18輔料即發乾酵母:1鹽:3奶粉:15白糖:37軟化的黃油:10具體步驟1.將牛奶加熱至微温,倒入乾酵母,略攪拌一下。將中...

  • 經典美味北海道吐司怎麼做又香又好吃

    經典美味北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料動物黃油:20鹽:3高筋粉:75白砂糖:45動物淡奶油:55輔料中種材料:適量具體步驟1.中種材料:高筋粉175克酵母3克牛奶72克蛋清38克2.將所有的中種材料混合揉勻,...

  • 誘人的北海道吐司怎麼做又香又好吃

    誘人的北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:110低筋麪粉:30高筋麪粉:270輔料白砂糖:40奶粉:15淡奶油:75鹽:3雞蛋:40酵母:5具體步驟1.先把牛奶、淡奶油、雞蛋、糖和鹽放入麪包機裏面。2.在把麪粉...

  • 外婆教我做北海道吐司怎麼做又香又好吃

    外婆教我做北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料淡奶油:70高筋麪粉:250蛋白:20牛奶:80輔料白砂糖:35鹽:3黃油:10酵母:1奶粉:15具體步驟1.把中種材料(主料)按順序放入麪包桶內,先放入液體類的牛奶、奶油和蛋白...

  • 易做的北海道吐司怎麼做又香又好吃

    易做的北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:270牛奶:120低筋麪粉:30淡奶油:75輔料白砂糖:40蛋液:30鹽:4酵母:5奶粉:15具體步驟1.稱好所有食材。2.把全部食材放入麪包機進行和麪。3.和到麪糰...

  • 家庭式北海道吐司怎麼做又香又好吃

    家庭式北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料動物淡奶油:120酵母:2高筋麪粉:250細砂糖:35牛奶:40蛋清:35輔料精鹽:2具體步驟1.準備材料2.所有材料放入麪包機中3.一個程序先揉至光滑,揉至出手套膜4.在...

  • 北海道吐司的做法 麪包機版的北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 麪包機版的北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    “用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包,而且組織細膩,有彈性,非常柔軟,口感非常棒,一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)白砂糖(45克)鹽(3克)輔料黃油(25克)酵...

  • 北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    食材明細主料高筋(270g)牛奶(100g)淡奶油(80g)低粉(30g)全蛋液(35g)輔料酵母(5g)配料糖(40g)鹽(4.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道吐司的做法步驟1、所有材料倒入麪包機,充分混合。2、揉到麪糰可以拉出薄膜。3、收圓發酵。4...

  • 北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司(2個450克吐司模) 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司(2個450克吐司模) 北海道吐司怎麼做

    “同事的朋友開了一家創意手工蛋糕坊,也是一個愛好烘焙的MM,用愛用雙手辛勤打理着小店,很羨慕她能夠將自已的愛好與工作,夢想聯繫在一起,希望小店紅紅火火蒸蒸日上,在她的帶動下讓更多的人喜歡烘焙,熱愛生活!小店剛起步,材料用...

  • 北海道吐司的做法 拉絲吐司---北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 拉絲吐司---北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    “手工揉麪做麪包也有一段時間了,之前一直做的是甜麪包,有了些感覺後咱們就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。這次嘗試做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方來自台灣的娟妃。據説北海道吐司凡是做過的人無...

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(70%中種) 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 北海道吐司(70%中種) 北海道吐司怎麼做

    “愛和自由老師的70%北海道,比之百分百中種更易操作,已經做了好幾次了,香甜綿軟,不愧是最好吃的吐司。”食材明細主料高筋粉(175克(中種))即發乾酵母(3克)牛奶(73克)蛋白(38克)鹽(2克)輔料高筋粉(75克(主麪糰))細砂糖(45克)鹽(1克)淡奶油(55克)...

  • 好吃的北海道吐司怎麼做又香又好吃

    好吃的北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘北海道吐司這道美食制簡單,味道鮮美可口。所需要的食材正如美食名字一樣為高粉、低粉、奶粉、牛奶、雞蛋。雞蛋口感爽滑,富含豐富的營養物質,長期使用有...

  • 很喜歡的北海道吐司怎麼做又香又好吃

    很喜歡的北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料白糖:50玉米油:20雞蛋:50高筋麪粉:280輔料牛奶:90鹽:適量酵母:5具體步驟1.準備麪粉、雞蛋、白糖、純牛奶、酵母,鹽等材料2.將上步材料分別放入麪包桶,麪包...

  • 北海道吐司—直接法怎麼做又香又好吃

    北海道吐司—直接法怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘北海道吐司用到牛奶和鮮奶油,味道香醇濃郁,經過反覆的發酵,揉擀,把牛奶和高粉完美的融合在一起,烘焙出來的吐司一個大空洞都沒有,而且吐司不添加一點黃油,就...

  • 北海道吐司的做法 百分七十中種的“北海道吐司” 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 百分七十中種的“北海道吐司” 北海道吐司怎麼做

    “吐司一直是很多人的最愛,特別是上班族。早上烤一片或煎一片,再煎個雞蛋、培根夾個蔬菜什麼的。喝上一杯牛奶就是一個很棒的早餐!吐司一般歸類為山型吐司和方形吐司,這兩個是最為常見的。天天吃吐司片的你可能不知道,吐司...

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎麼做

    “做過很多吐司,一直在嘗試新品種。直到做了北海道吐司,徹底終結了我嘗試之路。也嘗試過北海道的各種做法,中種、湯種、燙種、還有今天這款直接法的~柔軟程度絕對不亞於中種法~口感也很棒,,組織很細膩~對於我這種想吃...

  • 北海道吐司的做法 麪包機版北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 麪包機版北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    “用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包,而且組織細膩,有彈性,非常柔軟,口感非常棒,一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)輔料白砂糖(45克)鹽(3克)酵母(3克)黃油...

  • 簡單美味的北海道吐司怎麼做又香又好吃

    簡單美味的北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:10蛋白:18牛奶:80淡奶油:70燕子酵母:2黃油:5高筋麪粉:250輔料精鹽:3奶粉:16全蛋液:適量具體步驟1.將中種麪糰的所有原料投入麪包機桶內混合。2.揉成...

  • 北海道吐司的做法 首次使用COUSS廚房機制作18小時冷藏發酵的北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 首次使用COUSS廚房機制作18小時冷藏發酵的北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    “看了美食天下的COUSS廚房機的相關試用報告,禁不住誘惑,買了一台回來。第一次使用製作的是中種法的北海道麪包,冷藏發酵了18個小時。第一次使用廚房機,感覺不太適應,它和麪包機還真是有區別啊。第一、用時小結(廚房機與面...

  • 北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    食材明細種麪糰高筋麪粉(500克)細砂糖(18克)酵母(3克)蛋白(40克)牛奶(165克)淡奶油(140克)黃油(10克)主麪糰蛋白(42克)細砂糖(75克)鹽(5克)酵母(2克)黃油(15克)奶粉(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)北海道吐司的做法步驟1、中種麪糰所...

  • 北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司 北海道吐司怎麼做

    “為了消滅開瓶的淡奶油做了這個吐司,這次用了直接法,省了不少時間,成品出來同樣柔軟拉絲,奶香十足。”食材明細主料高筋麪粉(320g)淡奶油(180g)牛奶(35g)糖(45g)酵母(5g)全蛋液(45g)鹽(4g)模具(一個(450g))刷面全蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)數...

  • 「美味可口」北海道吐司怎麼做又香又好吃

    「美味可口」北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:36高筋麪粉:500牛奶:155淡奶油:145細砂糖:15燕子酵母:2黃油:10輔料奶粉:34酵母:4鹽:6全蛋液:適量具體步驟1.將中種麪糰的所有原料投入麪包機桶內混合。...

  • 「自創」北海道吐司怎麼做又香又好吃

    「自創」北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:300輔料黃油:25牛奶:200鹽:3糖:40酵母:3蛋液:25具體步驟1.除黃油之外的所有材料放一起。2.用筷子攪拌。3.取出揉成光滑的麪糰。4.加入黃油。5.揉至...

  • 簡單版北海道吐司怎麼做又香又好吃

    簡單版北海道吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料高筋麪粉:270低筋麪粉:30輔料淡奶油:80糖:15酵母:5蛋液:30牛奶:100鹽:5具體步驟1.把所有材料放入麪包機,先用勺子拌勻,再按揉麪15分鐘。休息2分鐘左右後用“和...

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(100%中種低温冷藏發酵法) 北海道吐司怎麼做

    北海道吐司的做法 北海道吐司(100%中種低温冷藏發酵法) 北海道吐司怎麼做

    “麪包的方子是網上流傳的紀娟的,我只是減了糖量,另外把原方中那些帶小數點的、無法用以克為單位的廚房秤稱量出來的酵母和鹽換成了用量匙可以很方便稱取的量。多少烘焙發燒友都曾經敗在攻克它的路上。我做到第六次終於...

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