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  • 京味打滷麪的做法,京味打滷麪怎麼做

    京味打滷麪的做法,京味打滷麪怎麼做

    “麪條有很多種吃法,北京的麪條就有炸醬麪、麻醬麪、茄丁面、打滷麪;打滷麪又分西紅柿雞蛋滷,木須滷等。今天介紹木須滷的做法,很簡單。”食材明細主料五花肉(200克)香菇(3個)木耳(少許)黃花(少許)黃金菇(少許)雞蛋(2個)輔料水澱粉(適...

  • 京味羊蠍子怎麼做又香又好吃

    京味羊蠍子怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊蠍子:1000輔料香菜:2根洋葱:半個葱:若干姜:適量紅辣椒:適量鹽:3茶匙生抽:2大勺料酒:2大勺紅糖:1大勺香葉:2片花椒:1茶匙小茴香:1茶匙肉蔻:1個丁香:2個具體步驟1.取...

  • 爆糊的做法 京味菜——爆糊——家庭簡版 爆糊怎麼做

    爆糊的做法 京味菜——爆糊——家庭簡版 爆糊怎麼做

    “自己邊做邊拍,所以照片質量有點對不起觀眾了。“爆糊”有一個典故。解放前,著名説書藝人劉寶全每天晚上説完書總要到“餡餅周”的攤兒前吃爆羊肉。“餡餅周”每天估計劉寶全要來吃爆羊肉,就先把爆羊肉做好等劉寶全來吃...

  • 京味肉夾饃的做法,京味肉夾饃怎麼做

    京味肉夾饃的做法,京味肉夾饃怎麼做

    “現在正是冬季,午餐來上幾個肉夾饃,真是太美啦!肉夾饃好吃,做起來也是很容易的,首先是面要發好,我基本是不會發面所以餅做的一般,肉我燉的是一絕啊呵呵,肉要大火燉一個半小時,文火再燉一個半小時,中間要加兩次醬油,最後半小時加...

  • 京味醬牛肉的做法,京味醬牛肉怎麼做

    京味醬牛肉的做法,京味醬牛肉怎麼做

    “和大家分享一道老北京醬牛肉的做法。傳統的京味兒醬牛肉不同於其它的醬肉,它是不用醬油來滷製的,而是用北京六必居特產的幹黃醬醬制而成,因此有一股特殊的醬香味兒。用幹黃醬醬制的牛肉,雖色淡但很入味兒,瘦而不柴,而且切...

  • 開京味燒烤加盟店要價格多少

    開京味燒烤加盟店要價格多少

    餐飲提問:開京味燒烤加盟店要價格多少xne63回答:要看具體的情況,開燒烤加盟店可大可小,費用在10萬元左右,具體費用看怎麼做,實際的情況需要多瞭解一下,燒烤可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和乾燥空氣,並把食物放置於...

  • 京味雞肉卷的做法 家庭版京味雞肉卷 京味雞肉卷怎麼做

    京味雞肉卷的做法 家庭版京味雞肉卷 京味雞肉卷怎麼做

    “一直很喜歡吃北京烤鴨,片片香酥的鴨皮,和着黃瓜絲、大葱絲、甜麪醬,被包裹在薄薄的薄餅皮裏,一口咬下,齒留餘味~太好吃了!在家用雞胸肉自制家庭版雞肉卷,味道也很棒哦!”食材明細主料雞胸肉(一塊)小麥粉(適量)黃瓜(適量)大葱(適量)...

  • 京味炸灌腸怎麼做又香又好吃

    京味炸灌腸怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料成品灌腸:適量輔料蒜:適量香油:適量涼白開水:適量鹽:適量具體步驟1.大蒜去皮洗淨,搗成蒜泥,加鹽、涼白開水調均,鹽水蒜汁就製作好了;2.刀兩面沾些水,把灌腸切成...

  • 老北京奶酪的做法 京味小吃:老北京奶酪 老北京奶酪怎麼做

    老北京奶酪的做法 京味小吃:老北京奶酪 老北京奶酪怎麼做

    “奶酪原為北方少數民族首創,又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等,是用牛羊乳汁製成的半凝固食品,乳白香滑富於營養,入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷,曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗...

  • 京味砂鍋加盟優勢如何

    京味砂鍋加盟優勢如何

    砂鍋米線是如此之多,砂鍋粉卻是罕見的。京味砂鍋走健康之路,打造綠色中餐品牌,京味砂鍋,“鮮”入為主,砂鍋裏有八種新鮮蔬菜,麻辣爽口,消費者一吃就上癮,京味砂鍋加盟門檻低,市場發展空間大,堂食外賣雙管齊下。總部直接匹配原材...

  • 衚衕裏京味烤肉加盟費多少,好品牌值得加盟!

    衚衕裏京味烤肉加盟費多少,好品牌值得加盟!

    衚衕裏京味烤肉是很新穎的烤肉的品牌,這樣的新品牌在一開始時是很有吸引力的,獨特的烤肉的方法讓這家店更加的有自己的市場,衚衕裏京味烤肉也是很新穎的一種烤肉的方式了,將新鮮的烤肉放在放在烤箱裏面烤制,這樣的烤肉的方...

  • 京味家常炸醬麪怎麼做又香又好吃

    京味家常炸醬麪怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料切面:適量肉末:適量甜麪醬:適量幹黃醬:適量黃瓜:適量胡蘿蔔:適量輔料香菇:適量木耳:適量腐竹:適量豆芽:適量料酒:適量雞粉:適量具體步驟1.肉末用少許料酒、澱粉醃...

  • 羊肉冬瓜鍋貼的做法 京味小吃:羊肉冬瓜鍋貼 羊肉冬瓜鍋貼怎麼做

    羊肉冬瓜鍋貼的做法 京味小吃:羊肉冬瓜鍋貼 羊肉冬瓜鍋貼怎麼做

    “相傳當年慈禧太后非常喜歡吃餃子,但是一旦涼了就不肯吃了,所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子,還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到後花園賞花聞到宮牆外傳來一陣香味,於是好奇的走出宮外,看到有人在煎煮狀似餃子,麪皮金...

  • 京味齋烤鴨加盟怎麼樣

    京味齋烤鴨加盟怎麼樣

    京味齋烤鴨是如今美食行業中發展比較好的品牌之一,在市場上京味齋烤鴨的銷量不斷增加,可以説京味齋烤鴨兼具人氣和服務,處於烤魚品牌的金字塔位置。因此有不少加盟者看中了這一商機,想要進軍烤魚行業,加盟京味齋烤鴨。那麼...

  • 芥末墩兒的做法 京味小吃:芥末墩兒 芥末墩兒怎麼做

    芥末墩兒的做法 京味小吃:芥末墩兒 芥末墩兒怎麼做

    “芥末墩兒一聽名字,就帶着京味兒,是老北京年夜飯裏必須有的。它屬於涼菜,而且是涼菜裏的首席,盛行在冬季和初春時吃。老北京失傳的點心和菜餚很多,但芥末墩兒依然保存了下來。一是這道菜太有特點了,二是因為用大白菜作原料...

  • 京味醬香搓搓怎麼做又香又好吃

    京味醬香搓搓怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蕎麪麪粉:400麪粉:100肉絲:150香菇片:100茄子:100洋葱:50彩椒:100西紅柿:200輔料具體步驟1.將面擀成較厚的長方形。2.切長寬均勻的條狀3.然後切成成4—5cm細...

  • 京味蓑衣黃瓜的做法,京味蓑衣黃瓜怎麼做

    京味蓑衣黃瓜的做法,京味蓑衣黃瓜怎麼做

    “一道夏天消暑,開胃的小涼菜,京味蓑衣黃瓜是北京人夏天常備的小菜”食材明細主料黃瓜(500克)白醋(50克)幹辣椒(2個)薑片(2片)輔料鹽(50克)白沙糖(100克)香葉(2片)純淨水(500克)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)京味蓑衣黃瓜的做法步驟...

  • 京味烤魚怎麼做又香又好吃

    京味烤魚怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯉魚:一條輔料青黃紅椒:各一個土豆:一個韭菜:一兩香菜:一兩醬油:適量豆豉:適量甜麪醬:適量鹽:適量具體步驟1.葱姜料酒鹽胡椒鹽魚、要把魚身上切幾道口子、...

  • 京味木須怎麼做又香又好吃

    京味木須怎麼做又香又好吃

    準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羊後腿肉:650雞蛋:120輔料色拉油:50幹澱粉:30味精:4雞粉:3胡椒粉:2料酒:5醬油:4老抽:3香油:4蒜片:6姜米:5青蒜段:6葱絲:5花椒油:5具體步驟1.羊後腿肉650克,去肥油,改...

  • 家常的京味醬爆肉怎麼做又香又好吃

    家常的京味醬爆肉怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊:適量菠菜:適量雞蛋:適量輔料腐乳汁:適量鹽:少許白糖:少許胡椒粉:少許澱粉:適量葱姜:適量香油:少許料酒:少許具體步驟1.將豬裏脊肉切片,加料酒、胡椒粉、幹...

  • 衚衕裏京味烤肉加盟多少錢,十年烤肉品牌等你加盟!

    衚衕裏京味烤肉加盟多少錢,十年烤肉品牌等你加盟!

    經濟收入的增加讓人們對物質生活的需求也越來越高,烤肉也從偶爾吃一次到經常吃,成了人們餐桌上的常客。由此帶來了烤肉市場需求的激增,很多投資商看重這一點,便紛紛開始創業。衚衕裏京味烤肉就是一個有着10多年的烤肉大品...

  • 京味醬瓜蝦的做法,京味醬瓜蝦怎麼做

    京味醬瓜蝦的做法,京味醬瓜蝦怎麼做

    食材明細主料鮮蝦(適量)輔料黃瓜(兩根)醬瓜(一根)水澱粉(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)薑末(適量)香油(適量)白砂糖(適量)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)京味醬瓜蝦的做法步驟1、材料:鮮蝦、黃瓜兩根、醬瓜一根調味:鹽、白砂糖、香油...

  • 京味冰鎮桂花酸梅湯怎麼做又香又好吃

    京味冰鎮桂花酸梅湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料烏梅:50山楂幹:100甘草:3輔料冰糖:200幹桂花:適量清水:3升具體步驟1.配料準備齊備用。2.山楂乾和烏梅清洗乾淨後分別泡水約1小時,中途可以換次水。這個是最...

  • 褡褳火燒的做法 京味小吃:褡褳火燒 褡褳火燒怎麼做

    褡褳火燒的做法 京味小吃:褡褳火燒 褡褳火燒怎麼做

    “褡褳火燒不僅歷史悠久,而且風味獨特,故一直是北京人愛吃的小吃之一。之所以被稱為褡褳火燒,是因其製作成形後,酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”,故得此名。褡褳火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。宜趁熱...

  • 京味小吃豌豆黃的做法 京味小吃:豌豆黃 京味小吃豌豆黃怎麼做

    京味小吃豌豆黃的做法 京味小吃:豌豆黃 京味小吃豌豆黃怎麼做

    “豌豆黃原為民間小吃,後傳入宮廷。清官的豌豆黃,用上等白豌豆為原料,做出成品色澤淺黃、細膩、純淨,入口即化,味道香甜,清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其製法是,將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做...

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