五香土豆雞蛋餅的做法,五香土豆雞蛋餅怎麼做
“土豆是深受大眾喜愛的普通食物,脂肪的含量極低。對於想節食瘦身的朋友來説,用土豆做菜、做主食,都是不錯的選擇。土豆搭配雞蛋,只需簡單幾步,就可做出一道營養豐富、蛋香濃郁的快捷早餐。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五香土豆雞蛋餅的做法步驟
1、蛋餅材料集合圖。
2、土豆去皮,擦成絲或用刀切細絲。
3、打入雞蛋,攪拌均勻。
4、加入麪粉、葱花、適量十三香,攪拌均勻。
5、加入適量白開水,攪拌均勻成稀糊狀,加適量鹽調味。
6、平底鍋燒熱加適量色拉油,油熱舀入麪糊,晃動鍋子,使麪糊均勻平鋪鍋底,也可藉助鍋鏟抹平。中小火煎至麪糊表面凝固。
7、煎至蛋餅底面金黃色,抹適量色拉油後翻面。
8、煎至兩面金黃色,蛋餅熟透。
9、成品圖。
小竅門
1、油熱舀入麪糊時,麪糊可以粘住鍋底再晃動鍋子,如果麪糊較厚,可用鏟子抹平更好操作。
2、煎蛋餅的過程,火力不能過大,以免燒焦。
3、不喜歡十三香的味道可以不放,可替換個人喜歡的調味料。
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