芒果椰香糯米飯的做法 芒果椰香糯米飯【初味日記】 芒果椰香糯米飯怎麼做
“甜而不膩的糯米搭配清新的芒果,冷吃熱吃各有一番風味。如果條件允許,還可以在蒸煮糯米前加兩片香蘭葉,做出來的米飯風味更佳。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果椰香糯米飯的做法步驟
1、糯米洗淨,泡發一晚。
2、泡好的糯米加入糖、155g椰漿攪勻。
3、倒入碟子中鋪開,放入蒸籠蒸熟。
4、芒果一半去皮切成片,用一片小的卷出花芯,再把芒果一片片的圍上去,圍成花的形狀後放碟子裏。
5、另一半劃出花刀,翻開,也是放到碟子裏。
6、糯米飯蒸好取出,用勺子翻拌均勻。
7、蝶豆花加適量温水泡出顏色,取適量糯米飯加入2-3勺色水攪勻。
8、用保鮮袋把糯米飯包住捏成飯糰,放在碟子中。
9、最後淋上椰漿。
10、點綴上黑芝麻即可。
11、開吃啦~
小竅門
/椰漿/
使用的是椰漿,最好是質地比較稠的那種。不能用椰奶飲料,不然做出來的就不是椰香而是香精味了。
/糯米/
1、糯米的品種隨意,長粒或短粒都可用。講究一點的可以用泰國糯米。
2、提前泡發是為了讓糯米吸足水分,縮短蒸煮的時間。
/蝶豆花/
1、蝶豆花並不是什麼奇怪的花朵,是可選用的材料,沒有也可以不加。
2、知識小課堂:蝶豆花也稱藍蝴蝶,含有花青素和豐富的維他命A,C和E,可以提高免疫力,幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原且含有花青素。
-
美式早餐藍莓鬆餅的做法 傳統美式早餐--藍莓鬆餅Blueberry,Pancake 美式早餐藍莓鬆餅怎麼做
“傳統的西式早餐,鬆軟可口.”食材明細主料中筋麪粉(1又1/4杯)輔料泡打粉(1茶匙)小蘇打粉(1/2茶匙)脱脂酸牛奶(1又1/4杯)牛奶(1/4杯)雞蛋(一個)黃油(2大勺(融化後))配料白糖(2茶匙)鹽(1/2茶匙)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美式早餐藍莓鬆餅的做法步驟1、分別把乾料和濕料混合...
-
蒸白玉蝦餃的做法 清淡鮮美的,“蒸白玉蝦餃” 蒸白玉蝦餃怎麼做
“這幾天的京城酷暑難耐,熱的不敢出屋,還沒到伏天咋就這麼熱呢!趁着上午還能稍微忍耐,趕緊去家樂福超市採購些東西。之後,就憋在屋裏哪也不打算去了!大超市裏還是很涼爽的,安下心來轉一轉,不知不覺就採購了兩大袋。今天,就用採購來的小麥澱粉,做道清淡的美食“蒸白玉蝦餃...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
海鮮水果炸醬麪的做法 海鮮醬五彩水果炸醬麪 海鮮水果炸醬麪怎麼做
“記憶裏,大大的青花碗,濃濃的鮮炸醬,媽媽的手擀麪,配上一點點黃瓜絲,捧在懷裏大口大口地吃的同時,還不忘了和周圍的夥伴跑鬧玩耍,背後媽媽的叮嚀到如今好像還在耳邊迴響……時光如梭,轉眼我們也到了做父母的年紀,傳統的炸醬麪已經成為記憶中的美好,新千年的我們能不能給...