江西正月十五吃什麼呢,會吃湯圓嗎
正月十五又稱為元宵節,是中國過年的結束,也是中國節日中比較熱鬧的一種,在正月十五有很多的習俗,其中自然而然少不了吃東西,在元宵節中比較普遍的就是吃湯圓或者元宵,也有根據不同地區而出現不同的習俗,那麼江西正月十五吃什麼?
江西正月十五吃什麼
吃湯圓,北方元宵,是以餡為基礎,江米麪粉為外立面的製作工序。過程簡單易學:先拌餡料,和勻後攤成大圓薄片,晾涼後再切成比乒乓球大小的立方塊。然後把餡塊放入簸箕裏,倒上適量江米粉,搖晃中就“篩”起來了。
南方湯圓:與元宵做法完全不同,倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水攪成團,放置幾小時讓它“餳”透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裏備用。湯糰餡含水量比元宵多,這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子,但不用擀麪杖。
元宵節,又稱上元節、小正月、元夕或燈節,為每年農曆正月十五日,是中國的傳統節日之一。正月是農曆的元月,古人稱“夜”為“宵”,正月十五日是一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五為“元宵節”。根據道教“三元”的説法,正月十五日又稱為“上元節”。元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗為主。
江西的飲食習慣呢和其他城市其他地方是有所區別的,江西正月十五吃什麼?他們當地老百姓喜歡吃年糕,除了年糕之外,當地的老百姓也喜歡做春捲,也喜歡去做發糕,這些都是主食了,在其他的美食方面呢,江西的那些老百姓喜歡做五花肉醬排骨。
江西正月十五吃什麼?比較常見的還是以湯圓為主,但融入當地特色的產品就屬發糕、春捲等當地傳統食物,這些食物是當地在正月十五比較常吃的食物,正月十五最為過年的結束自然而然有比較特殊的意義,那麼在這一天也會吃比較具有代表意義的食物。
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