如何做奶酪,奶酪怎麼吃最好吃?
西方人都對奶酪有一種蜜汁喜愛,是我們理解不來的那種,尤其是法國人,不論是老人孩子還是男女都喜歡吃奶酪,他們可以把奶酪當做零食,也可以把奶酪當做是主食,如同中國人對某些食物的熱愛一樣,那麼奶酪的做法到底是什麼樣呢?我們一起來看看吧。
一、如何做奶酪
食材:
1升牛奶,4湯匙麪粉,2湯匙黃油,1湯匙橄欖油,250克奶酪(馬蘇裏拉奶酪和切達乾酪),鹽,胡椒,豆蔻肉餡;400剋意大利麪,1湯匙,麪包屑,1茶匙幹洋葱,辣椒粉,幹蒜,辣椒,百里香,茶匙鹽1湯匙,橄欖油勺;少量磨碎的奶酪。
做法:
1.對於調味醬,用熱橄欖和黃油的混合物將麪粉炒一分鐘。
2.逐漸地,在薄薄的小溪中,將牛奶倒入麪粉糊中,不斷用攪拌器攪拌醬汁,這樣就不會形成結塊。
3.用中火煮醬,偶爾攪拌10分鐘。用鹽,胡椒,肉豆蔻調味,然後開始分批倒入磨碎的奶酪。一旦所有的奶酪都融化了,醬汁就準備好了。
4.在包裝上指示的時間的一半時間內將麪食煮沸在沸騰的鹽水中。扔入漏勺,與醬汁混合。
5.加熱橄欖油,加入麪包屑和香料。炒,攪拌,直到金黃色。
6.撒上奶酪和麪包屑的意大利麪。在烤箱的頂層以200度烘烤4-5分鐘,或者直到麪包和奶酪的外殼變脆。
二、奶酪怎麼吃最好吃
方法/步驟:
1.食材有奶酪125克、土豆100克、葱少許、酸黃瓜少許、胡椒少許。
2.用奶酪熱烤機加熱奶酪,將煮好的小土豆放碗裏,上面撒上胡椒。
3.用加熱機把奶酪表面加熱到融化氣泡,把表面的奶酪刮到土豆上。
4.在奶酪土豆上撒上葱花和洋葱,放上幾根酸黃瓜,在上面放個荷包蛋。
注意事項:
奶酪一定要多放,這樣味道才會好。
最經典的就是和紅酒配着來,紅白兩物相互逗引對方內藴的味道,直至酒乳相融,化在口裏,醉在心裏。奶酪可以切成小方塊,用翠綠的色拉菜葉盛起來,綴上核桃仁兒,草莓尖兒,百里香末兒,便是一道賞心悦目的前菜。三九寒天時,把奶酪擱在小火鍋裏,化成稠稠的湯,用來涮小牛肉小土豆和巧克力,鮮濃温暖,大熱大補,此乃當初山裏人取暖的法子,現在被尊為法國火鍋。
看了上面文章中如何做奶酪的過程,是不是覺得其實挺簡單,挺容易上手的。當然了,我們為大家推薦的是最賤的製作方法,但是如果與西方國家的奶酪想必自然是沒有可比性的,但是味道還是不錯的,而且做好奶酪之後,大家也可以嘗試着上面的幾種方法吃奶酪哦!
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