荷蘭豆苗什麼人不能吃
很多人都愛吃荷蘭豆,那麼大家知道荷蘭豆苗什麼人不能吃嗎,看完這篇文章大家就會知道答案了,荷蘭豆苗大多數人是可以吃的,文章還介紹了荷蘭豆苗的製作方式,喜歡吃的人可以看看,有沒有自己喜歡吃的菜品嚐試一下不錯喲。
荷蘭豆苗什麼人不能吃
一般人羣均能食用。
荷蘭豆苗的做法
一、清炒荷蘭豆苗
材料:荷蘭豆苗、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、幹辣椒、料酒。
做法:
1、將所有的食材清洗乾淨,荷蘭豆苗在清水裏面浸泡10分鐘左右。
2、撈出荷蘭豆苗,去掉粗的硬杆,瀝乾備用,姜蒜切片,辣椒切段。
3、另起平底鍋,調中小火沒注入色拉油,温度至5層,加入姜、幹辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻,撈出鍋裏的料,調大火,倒入荷蘭豆苗,快速翻炒。
5、加入少許料酒、食鹽,再用味精調味,翻炒均勻,10秒即可起鍋。
二、荷蘭豆苗炒雞片
材料:荷蘭豆苗150克,雞胸肉300克,雞蛋清1個,鹽3克,料酒、水澱粉各10克,鮮湯150克。
做法:
1、荷蘭豆苗擇洗乾淨;雞胸肉洗淨,切片,用料酒、雞蛋清、水澱粉拌勻,掛漿;把鹽、料酒、水澱粉、鮮湯調製成味汁待用。
2、鍋內倒油燒熱,倒入雞片滑熟,撈出,瀝油待用。
3、鍋留底油燒熱,倒入荷蘭豆苗翻炒片刻,倒入雞片炒勻,淋味汁即可。
三、牛肉絲炒豌豆苗
材料:荷蘭豆苗250克,牛裏脊肉200克,嫩肉粉少許,生抽15克,料酒10克,白糖5克,油100克,幹辣椒絲5克,薑絲少許,鹽3克,香油5克。
做法:
1、荷蘭豆苗放沸水鍋內燙一下,取出過涼、瀝水;牛裏脊肉切成絲,放碗裏,加上嫩肉粉、生油、料酒和白糖拌勻,醃15分鐘入味。
2、炒鍋置旺火上,放入油75克燒至七成熱,放入牛肉絲煸炒至熟,取出待用。
3、原鍋放油25克,復置火上燒熱,放入幹辣椒絲和薑絲熗鍋,放入豌豆苗、牛肉絲和鹽炒勻,淋上香油,出鍋裝盤即可。
四、荷蘭豆苗炒百合
材料:荷蘭豆苗400克,鮮百合100克,熟豬油50克,鹽4克,白糖少許,香油5克。
做法:
1、將荷蘭豆苗去掉根,放清水鍋內漂洗乾淨,撈出備用;鮮百合切去根,取花瓣,放清水中浸泡,洗淨雜質,撈出瀝水。
2、炒鍋置火上,放熟豬油25克燒至八成熟,放入荷蘭豆苗煸炒出水分,加鹽2克炒勻,取出備用。
3、淨鍋置旺火上,放熟豬油25克燒熱,放入鮮百合煸炒片刻,加入炒好的荷蘭豆苗、鹽2克,白糖和香油炒拌均勻,出鍋裝盤即成。
五、上湯荷蘭豆苗
材料:荷蘭豆苗、火腿、松花蛋、食鹽、雞精、蒜、香油、植物油、高湯。
做法:
1、將所有食材清洗乾淨,火腿切丁,松花蛋、蒜切片。
2、鍋中注入植物油,中小火,温度升至5層時,加入蒜片爆香。
3、片刻後,加入食鹽、高湯和少許清水,合蓋,等鍋裏燒沸。
4、加入皮蛋、火腿肉,1分鐘後,加入荷蘭豆苗、雞精和幾滴香油,均勻攪拌即可。
瞭解了荷蘭豆苗什麼人不能吃以後,大家可以多吃這款美食,用各種不同的方式來做,這款美食可以做成葷菜,也可以做成素菜,都是營養比較好的,但是做的時候需要注意方式技巧,才可以做出來的美食更美味喲,嘗試一下。
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