大蒜炒臘肉的做法是什麼
對於很多朋友們來説,最愛吃的臘貨就是大蒜炒臘肉這道菜了,可以説這道菜是家常菜和農家菜裏的經典招牌菜了,不僅味道十分鮮香可口,而且還有開胃健脾的功效,因此受到很多人的喜愛,那麼,大蒜炒臘肉的做法是什麼?不妨我們一起去看看吧。
一、大蒜炒臘肉的做法是什麼
做法:將大蒜和臘肉片洗淨待炒、注意臘肉片要用水泡下,去鹽同時也軟化肉質,倒油入鍋、先將肉片放入鍋裏炒下、可以適當到點醬油,將肉片炒下後可以將蒜倒進去、注意這個時候要大火炒、蒜是非常容易炒熟的食物、大火炒下即可出鍋。翻炒30秒後,可以將火關掉、能聞到臘肉片和葱的香味就證明已經熟了,再倒入芝麻油,倒入芝麻油後最快速用鍋鏟翻遍後立馬出鍋、大蒜炒臘肉片已經圓滿成功了。
二、大蒜的功效與作用
1、預防食物中毒
大蒜中含有大蒜素,它具有抗菌功效,而這些細菌有些就能起食物中毒。
2、防癌
研究發現,經常吃大蒜能夠減少體內某種致癌物質,特別有助於預防胃癌、大腸癌以及食管癌的發生。
3、殺菌
生大蒜具有抗生素的作用,它甚至能夠殺滅一些細菌,包括葡萄球菌,一種經常出現耐藥的細菌。
4、減輕過敏
每天吃大蒜能夠減輕過敏,尤其是由温度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始吃大蒜。
5、緩解牙痛
牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油,或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘後,疼痛會逐漸緩解。
6、幫助胎兒增加體重
研究發現,孕婦服用大蒜能幫助胎兒增加體重。如果您怕別人受不了口腔的大蒜味的話,您還可以去藥房購買大蒜補充劑,從而避免口臭的煩惱。
7、預防凍瘡
將一瓣大蒜碾碎,泡於温水中,每天喝兩次。由於大蒜具有抗病毒和抗菌的功效,能夠預防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是,需要注意的是,不要將大蒜直接塗於凍瘡處,否則有些人會產生灼燒感。
8、預防心臟病
對於預防心臟疾病來説,大蒜是很好的食物補充劑。大蒜不僅能夠降低血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇),還能保護冠狀動脈,減緩其老化過程。簡單來説,大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。
相信各位吃貨朋友們在看完以上的詳細介紹之後,一定不難知道大蒜炒臘肉的做法是什麼了吧,原來小小的臘肉竟然還有這麼好吃的做法,是不是看完以後漲了不少姿勢了呢,那麼大家不用猶豫了,還是按照上面的介紹趕緊動手做起來嚐嚐看吧。
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