木菠蘿皮可以泡酒嗎?萬物皆可泡酒,不妨試一試
木菠蘿又稱菠蘿蜜,主要生長在海南、雲南、廣東等地區。每年夏季果實成熟,果實碩大,可以重達幾十公斤,被稱為水果之王,果皮粗糙呈暗黃色,果肉金黃,香甜可口,柔軟細膩,喜歡吃木菠蘿的小夥伴肯定不少,但是小夥伴們知道木菠蘿皮可以泡酒嗎?下面小編將為大家介紹更多木菠蘿的信息。
一、木菠蘿皮可以泡酒嗎
木菠蘿肉的營養價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。而木菠蘿皮又能不能食用呢?當然不能直接食用,在廣東地區,木菠蘿皮可以用來煲湯,煲出來的湯比較温補,適合大多數女性喝,味道還有點特別。除了煲湯以外,少量木菠蘿皮可以泡酒,配上其他材料,用米酒浸泡密封,泡出來的酒芳香四溢,貝齒留香。
二、木菠蘿皮泡酒的製作
首先選材很關鍵,不能選完全熟透的木菠蘿,選取七八成熟的適宜,將木菠蘿的果柄和頭部切掉,取出果肉,把皮縱橫切成4塊,每塊再切成厚片,用酒洗淨後放入瓶內,倒入米酒,米酒的濃度根據個人的喜好選擇,建議使用高度數的米酒,加上少量的糖可以提鮮,搖勻後密封即可。
三、木菠蘿怎樣才算熟
一般來説木菠蘿如果出現一層凹凸不平的大裂,這就説明果實到了成熟的時候,可以摘下來存放,放太陽底下曬一兩個鍾,然後轉移放陰涼處,過幾天,就會會聞到木菠蘿的香氣。如果是沒成熟的木菠蘿是沒有香味的,用手按按它,軟皮的話,表示它可以吃了。
四、在製作木菠蘿皮酒的過程中黏液弄到手怎麼辦
在弄木菠蘿前可以用食用油把切木菠蘿的刀等工具,還有手都抹一遍,這樣就算黏液弄到手也不會粘住,如果還是粘到手上,那就拿張吸滿油的紙或布,慢慢擦就能把黏液去掉,但去除黏液後手還是有粘感,其實在海南當地人用汽油弄,這樣很容易把那些膠漆狀粘液去掉,還有就是要用塑料帶搓,那些膠漆狀粘液也會被搓掉。
五、木菠蘿皮酒的功效
冬天,天氣寒冷的時候適量飲用木菠蘿皮酒可以保暖身體,女性一般都比較怕冷,冬天的時候手腳不暖,這個時候就可以來一點木菠蘿皮酒,木菠蘿皮本來帶有甜味,味道類似甜米酒,功效也跟甜米酒差不多。
木菠蘿的各種吃法小編基本都嘗試過,印象最深的還是一位朋友曾今問小編,你知道:“木菠蘿皮可以泡酒嗎”,並且拿出一瓶珍藏多年的木菠蘿皮泡的酒給我嚐嚐,喝起來的味道與眾不同,小編建議大家試試哦!
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