絲瓜尖的功效與作用
我相信大家很多人都喜歡吃絲瓜的,因為它不僅僅好吃,還對人的身體也有很大的幫助。不過有極其少數的人知道其實絲瓜尖也是非常有用的。大家很多人不知道絲瓜尖的功效與作用,那麼,現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
絲瓜尖的功效與作用
絲瓜尖就是絲瓜藤的嫩尖,絲瓜尖中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分———皂甙類物質,具有一定的強心作用。是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養豐富,且頗具藥用價值。現代醫學認為,絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;所含B族維生素有利於小兒及中老年人大腦保健。絲瓜尖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。絲瓜尖(也就是絲瓜藤),還能起到通筋活絡、鎮咳祛痰的作用。
1、現代醫學認為,絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;所含B族維生素有利於小兒及中老年人大腦保健。
2、絲瓜尖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。
3、絲瓜尖(也就是絲瓜藤),還能起到通筋活絡、鎮咳祛痰的作用。
絲瓜尖的營養成份
絲瓜尖就是絲瓜藤的嫩尖,絲瓜尖中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分———皂甙類物質,具有一定的強心作用。是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養豐富,且頗具藥用價值。
絲瓜尖的做法
1、涼拌絲瓜尖
材料:絲瓜尖,油適量,鹽適量,醋適量,生抽適量,小米椒,蒜。
做法:絲瓜尖掐去老梗,洗淨切段。水開後加入少量油和鹽,下絲瓜尖焯燙1~2分鐘,撈出後過涼水。一定別焯太久,脆脆的莖才好吃。根據自己口味加入適量醋、生抽和鹽。小米椒和蒜瓣切碎,熱鍋涼油炒出香味,用勺子淋在扮好的絲瓜尖上。不喜歡辣的可以不放小米椒,油不要太多,油温也別太高,激出蒜香就行了。
2、素炒絲瓜尖
材料:絲瓜尖200克,蒜碎適量,油50克,鹽3克,高湯精3克。
做法:絲瓜尖洗淨去老根切段備用。鍋內放油爆蒜香。下絲瓜尖。翻炒均勻。加鹽。加高湯精。出鍋。盛入盤裏,即可食用。
我相信通過閲讀上面的相關信息,大家大多數人都已經知道了絲瓜尖的功效與作用了吧。不過,小編輯還是帶大家一起回顧一下吧,絲瓜尖就是絲瓜藤的嫩尖,絲瓜尖中含有蛋白質、B族維生素、維生素C。而且,絲瓜尖含有抗病毒等物質呢。
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來為大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒才好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
酸辣萵苣,,吃了有什麼影響?
萵苣,是菊科植物,分佈區域主要在亞洲、歐洲和美洲。含有的營養成分有維生素A、維生素B1、煙酸等成分,具有鎮靜安神、排毒清腸和抗癌防癌的效果。萵苣作為一道美味佳餚,受到平民之間的喜愛。鮮綠的外表吸引了不少的關注,這也讓人們不斷髮掘出它的新吃法。一、關於萵...
-
孕婦感冒喝什麼好,有什麼飲食禁忌
説到感冒,相信不用再過多的解釋啦,誰都經歷過,感冒的種類也有好多種,除了對症用藥外,食療也是必不可少的,畢竟病從口入,那麼問題來啦,孕婦這個特殊需要呵護、照顧的羣體,感冒了喝什麼好呢,以及有什麼飲食禁忌,針對這些問題,接下來仔細的説説。一、孕婦感冒喝什麼好1.冰糖燕...