吃苦瓜怎麼吃不至於難以下嚥,吃苦瓜對於身體的好處大嗎
在夏天的時候,因為天氣方面比較火熱,所以人們還是需要常吃一些去暑的蔬菜類型的。就比較如苦瓜,其味道跟名字一樣,帶有着一絲絲的苦香味兒,但是這種味道大家可能剛好是可以接受的。那麼苦瓜,一般性的都是怎麼樣進行食用的呢?來看看吧!
吃苦瓜怎麼吃不至於難以下嚥 吃苦瓜對於身體的好處大嗎
一、吃苦瓜怎麼吃
1.苦瓜一根,蒜米6瓣,辣椒2個,時蔬伴醬(黃豆醬) 適量,食用油3克,鹽1克。
2.苦瓜洗淨外皮,對半切開,去掉白色的內膜和種子,白色的內膜用勺子刮一下很容易清理乾淨。
3.苦瓜切成條,6釐米左右的長度,寬度大概是0.6釐米,家裏如果有老人和孩子,可以切短一點,小一點,方便食用。
4.辣椒切成小圈做裝飾用,如果辣椒比較辣,可以洗掉辣椒籽,蒜米拍扁後去皮,切成蒜蓉,儘量的切碎一點。
5.湯鍋裏燒開水,放入3克食用油和1克鹽,下黃瓜條焯水變色後煮一分鐘,時間不要太久,煮軟了影響口感,顏色也不好看。苦瓜條放涼水裏浸泡10分鐘左右,這樣能保持顏色翠綠好看,口感清脆。
6.苦瓜條整齊的碼在盤子裏,苦瓜上先鋪一層蒜蓉,擠上適量的時蔬伴醬,放幾個辣椒圈裝飾一下,也可以用小碟子裝上時蔬伴醬,蒜蓉和辣椒圈,不過這樣得多洗一個碗。如果沒有時蔬伴醬,可以用黃豆醬,份量根據喜好增減。
7.苦瓜蘸醬吃味道一點都不苦,很多朋友試過都説好吃,苦瓜焯水能去掉大部分苦味,這樣吃起來口感更脆。苦瓜清熱解毒,夏天多吃一點對身體好。
二、吃苦瓜的好處
1.苦瓜可以促進飲食:苦瓜,含有苦味,很多人都不喜歡吃,但是,正是因為苦瓜的苦味,更加能夠刺激人的味覺,讓人能夠食慾大增。而且,苦瓜含有的鹼類的物質可以清熱解毒,利尿活血,清心明目。而且。苦瓜還具有很好的降血糖的作用,非常適合血糖高的人。
2.苦瓜不僅可以食用,也可以像青瓜一樣,用於敷臉。用苦瓜來敷臉,可以滋潤和美白肌膚,解決肌膚乾燥的問題。這種方法非常適合在夏天使用。此外,苦瓜含有大量的蛋白質以及維生素C可以防癌,使免疫細胞具有殺菌,殺癌細胞的作用。
3.苦瓜中含有比較多的草酸,草酸容易與食物中的鈣結合,會影響人體對鈣的吸收,所以,苦瓜不宜長期食用,否則人體會造成缺鈣。此外,苦瓜具有降低血糖的作用。因此,低血糖患者不宜長期食用大量的苦瓜,也就是説,少量的還是可以的。
4.雖然苦瓜的好處很多,但是壞處也不少,所以要根據自身的情況來選擇。此外,如果不想直接吃苦瓜,還可以選擇榨汁飲用,一個星期喝一到兩次即可,不適宜喝太多。
吃苦瓜怎麼吃?以上已經為大家所介紹到了好吃的一種吃法,可以將其給用做涼拌,在味道上面也是極為不錯的哦。當然常吃苦瓜,在夏天的話,有助於排除一些毒性,讓身體達到好的功效。但是需要注意的是,一定不要食用了過量的苦瓜了哦,對身體不好!
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