超市冷凍鱈魚是真的嗎
鱈魚,相信很多人都有吃過,在點火鍋的時候,喜歡點鱈魚的人們多,因為鱈魚的肉質吃起來比較嫩滑,煮得過久,還可能會化掉。一般人們在購買鱈魚都是在超市,那超市冷凍鱈魚是真的嗎?以下就一起來看看!
一、超市冷凍鱈魚是真的嗎
超市所標的冷凍鱈魚是真的,不是假貨。超市所買的鱈魚是一種類型的鱈魚,因為鱈魚的種類還是比較多的。銀鱈魚,這種鱈魚是產自於法國,肉質吃起來細膩,價格較高。還有一種鱈魚是龍鱈魚,這種魚是在我國的近海處打撈的,比較於銀鱈要便宜一些。而超市所賣的冷凍鱈魚並沒有説是什麼鱈魚,所以還是有一些小心機的。
新鮮的鱈魚,價格比較貴,至少都要幾百塊一進,所以一般價格比較便宜的鱈魚會用油魚來代替。
二、怎麼選購鱈魚
1.看看它的切口,若是切口面積比較大的,那這種雪鱈便是真的鱈魚,因為切口面較小的可能是油魚,鱈魚的體積比較於油魚要大上一些。
2.看看肉的顏色是不是潔白的,油魚的顏色仔細的觀察會發現是黃顏色的,沒有那麼白。
3.油魚中間會帶有淡紅色或者是淡黃色的細線,而真鱈魚是沒有這條細線的,從這方面也可以很好的判斷它是不是真鱈魚。
4.看看鱈魚的鱗片,真鱈魚,它的鱗片摸上去像是針一樣,一般在市場上面購買的時候,商家不會剝掉它的鱗,這就是為了人們能夠進行區分,而油魚的鱗就沒有這樣的特徵。購買時可以用手摸一下,而冰凍的鱈魚,要解凍才摸得出來。
超市冷凍鱈魚是真的嗎?是真的,超市所賣的鱈魚只是鱈魚的一種,比較於真正的銀鱈魚要便宜一些。我們吃的鱈魚一般都是冷凍過的,想要購買到新鮮的鱈魚,那就只有去沿海城市了。鱈魚的營養價值高,適量的吃一些鱈 ,對身體的好處還是很大的!
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