杏鮑菇怎麼切,來揭祕哦!
杏鮑菇可是很有營養價值的,而且小編也挺愛吃的,所以平時會有去研究一下它的做法。經過不懈努力終於讓小編髮現了小訣竅,原來它好不好吃還取決於它的切法呢。有點是直接把它切成小圓片就直接下鍋,其實這樣是不對的,所以今天小編就來給大家介紹一下。
杏鮑菇肉質肥厚,口感鮮嫩,不光具有食用價值,還有很高的藥用價值,經常吃杏鮑菇,具有降血脂、降膽固醇、增強機體免疫能力等功效。不過,杏鮑菇比較大,而且外形不是很規則,很多人在切杏鮑菇的時候,非常頭痛,不清楚具體的切法。那麼,杏鮑菇切法是什麼?下面咱們就來看看吧。
杏鮑菇怎麼切
1、首先把杏鮑菇清洗乾淨備用。
2、直接放在案板上,去少許頭的尾,然後斜着從頭開始切片,切成一元硬幣的厚度即可。
杏鮑菇切絲
1、先把杏杏鮑菇切成切成薄厚均勻的大片。
2、然後依次擺平切成細絲或者切丁都可以
杏鮑菇切十字花刀方法
1、首先把杏鮑菇清洗乾淨
2、然後切成小片狀,按照魷魚切花刀的方法來切,斜着從頭切到尾,注意別切斷。
3、然後轉90度,同樣方法切直刀照樣不能切斷。
4、十字劃開,就切好了。
杏鮑菇的做法
一、杏鮑菇炒肉片
1、肉片用少許生抽醃製,到少許又,這樣是為了鎖住肉裏的水分,炒出來的肉會更嫩;
2、拌了生抽和油的肉片,用少量的澱粉拌勻,澱粉不要太多,不然滑肉片的時候,會粘鍋,炒出的肉片也會黏糊糊的;
3、勾芡過的肉片上,只有薄薄的一層粉漿;
4、杏鮑菇用鹽水浸泡十分鐘,瀝乾水分;
5、鍋燒熱,倒入油,倒入肉片滑炒,至肉變色發白,撈出備用;
6、溜好的肉片;
7、滑肉的底油加熱,倒入杏鮑菇、辣椒絲、葱段翻炒;
8、加少許鹽,料酒,糖(一點點就好,用來提味的)到杏鮑菇收縮出水;
9、倒入剛才溜好的肉片,一起翻炒。
貼士:記得肉片要等鹽放過了以後在倒入,不然肉片二次吃鹽,會偏鹹;起鍋前放味精。
二、西蘭花炒杏鮑菇
1、準備好所有的食材;
2、杏鮑菇洗淨切片,西蘭花手撕小朵;
3、鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙過涼;
4、水中加點鹽放入西藍花焯燙過涼;
5、炒鍋放入橄欖油;
6、爆香葱花和蒜片;
7、加入杏鮑菇翻炒;
8、加入鮑魚汁、生抽;
9、加少許清水和白糖;
10、翻炒片刻加入西蘭花;
11、加少許鹽翻炒均勻,淋入香油;
12、翻炒均勻關火。
三、杏鮑菇燉鴨
材料:鴨肉250g,杏鮑菇100g,杜仲30g,鹽適量
做法:
1、杏鮑菇洗淨後用冷水泡軟。
2、鴨肉加水適量燉40分鐘,加入杏鮑菇、杜仲再以小火燉煮30分鐘,加鹽即可。
功效:補肝腎,強筋骨,能夠減少體內脂肪,對水腫、血管硬化有療效。
杏鮑菇怎麼切在上文小編已經給大家介紹了呢,希望能給小可愛們帶來幫助哦。杏鮑菇可以做成各種各樣的好吃的菜餚,可以和肥瘦相間的豬肉比如五花肉,在和杏鮑菇炒了之後真是太香了呢,而且杏鮑菇有很多的營養哦,希望還沒有嘗試過的朋友們嘗試一下哦!
-
臭豆腐祕方有哪些
説起臭豆腐,相信大家第一反應就是長沙臭豆腐吧。最經典的廣告就是“毛主席親筆題名”,這種臭豆腐的特點是初聞臭氣撲鼻,細紋濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口,油炸豆腐的芳香鬆脆。那麼,臭豆腐如此讓人又愛又恨,那麼臭豆腐的祕方有哪些呢?現在一起來一探一探究竟吧。臭...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是通過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性為了豐胸,選擇通過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
怎樣做魷魚好吃
魷魚的口感不錯,大家可以看看怎樣做魷魚好吃呢,我們喜歡吃魷魚,但是我們一般都不會做魷魚,特別是乾貨,在做的時候還有提前用水泡發,所以如果做不好的話,對於菜品的口感和味道是有很大的影響的喲,大家可以看看。一、怎樣做魷魚好吃主料:魷魚400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
養肝護肝的粥有哪些
養肝護肝是很多的人在平時很注意的一件事情,因為只有肝好了人們的身體健康才會越來越好。但是養肝護肝是很講究的,並不是説隨便都是可以養肝護肝的,因為為了能讓人們瞭解到具體對於養肝護肝有益的知識,小編在下面就給大家介紹一下有關的養肝護肝的粥有哪些吧。養肝...