魚腥草排骨湯好吃又營養,你知道嗎
想必很多人都知道魚腥草這為中草藥,它被人們廣泛的應用到生活中,是一種天然的保健品,那麼魚腥草最廣泛的食用方法之一就是頓湯,其中用來燉排骨湯是最為常見的,那麼你們真的會烹飪嗎?有什麼需要注意的嗎?下面讓我們來學習一下吧!
一、魚腥草排骨湯
魚腥草味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
原料
主料:排骨400克,魚腥草100克。
調料:精鹽、味精、薑絲、濕澱粉、豬油、鮮湯。
製法
1、將排骨洗淨切塊,放碗內加鹽、濕澱粉拌勻。魚腥草去雜洗淨切段。鹽、味精、濕澱粉、鮮湯兑成汁。
2、鍋放油燒至六成熱,下排骨炒散,放魚腥草炒幾下,烹入兑好的汁,翻炒幾下,加水,慢慢燉,大約一個小時,起鍋裝碗即成。
二、魚腥草有什麼好處
1、利尿作用
魚腥草可以促進毛細血管的擴張,增加血流量和尿液的分泌,促進尿液的合成,達到更好的利尿功效。
2、防輻射作用
魚腥草能夠達到抗輻射的效果,即便是在比較強輻射的環境下,適當補充一些魚腥草,能讓人體有足夠的抵抗力,非常適用於在高輻射環境下工作的人羣,比如x光機和電腦操作員等等。
3、抵抗病原微生物
魚腥草具有很強的殺菌效果,能夠抑制金黃色葡萄球菌的生成,還能減少體內的陰性細菌,比如肺炎雙球菌,腸炎桿菌等。
4、提升免疫系統功能
魚腥草可以促進外周白細胞的分裂,提升白細胞的數量,提高人體的抵抗能力。因此如果抵抗能力比較虛弱,可以適當補充魚腥草,讓白細胞更多,免疫功能更強。
5、有效預防慢性咽炎
每天喝一點濃的魚腥草茶,可以解煙毒清肺熱,減少肺部的感染症狀,避免呼吸道的各種異常表現,從而預防慢性咽炎的症狀。在製作的時候可以將曬乾的魚腥草洗乾淨之後,泡在開水中,十分鐘之後即可服用。
三、不能過多食用
食用魚腥草可能產生副作用,比如對腎臟的功能出現損傷。少量食用魚腥草一般對腎臟不會造成損傷,但是如果過多食用的話,這些症狀會更加明顯。因為魚腥草含有少量的內酰胺,往往會刺激腸胃和腎臟,引發各種腎臟疾病。
魚腥草排骨湯的製作方法和功效大家是不是都知道了?魚腥草雖然很有營養對人身體很好,但是它並不適合每一個人食用,比如有些人就對魚腥草過敏,魚腥草還屬於虛寒的一種中草藥,有虛寒的人都不能食用,有很多人喜歡用魚腥草泡水,其實這種方法是不對的,因為魚腥草在挖掘晾曬中有有很多細菌,所以不適合生吃。
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