炒土豆片怎麼做
土豆是經常出現的一種食材,不管是在日常佳餚中或者是菜館裏面,都是經常吃到的。土豆的做法有很多,最簡單好吃的就是炒土豆片了吧,幾乎家家户户都會的一道菜,那麼你知道怎麼做炒土豆片最好吃嗎?炒土豆片的過程中需要注意什麼細節呢?
炒土豆片怎麼做
1、土豆片炒雞
雞肉洗淨切片後加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油、料酒抓勻醃製半小時,紅辣椒、青辣椒切成菱形,蒜切末備用。土豆去皮洗淨切片浸泡在水中備用。鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜末爆香。放入雞肉翻炒至變色變白。放入土豆翻炒片刻。加入適量清水燉煮5分鐘。放入紅辣椒、青辣椒翻炒至斷生。加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可關火。
2、辣白菜炒土豆片
準備好辣白菜。土豆去皮洗淨切成片。肉切片葱切碎粒。鍋中加油燒熱,放入土豆片燒至表面金黃色。把土豆片先盛入盤中。用燒土豆片剩的油,放入肉片和葱花並加少許的花椒粉翻炒一下。放入辣白菜繼續翻炒,加適量的鹽和雞精翻炒片刻。倒入土豆片翻炒均勻。炒好的辣白菜土豆片盛入盤中
3、凍豆腐炒土豆片
土豆切片,葱薑切片 小葱切碎。少油煎豆腐丁(凍豆腐擠幹水份 切小塊)葱姜八角爆香,放入土豆片煸炒1~2分鐘。放入煎好的凍豆腐。加入醬油 蠔油 少許鹽 半小碗清水蓋上鍋蓋燜煮。湯不多時勾少許欠汁。最後撒上葱花翻炒均勻,裝盤
4、炒土豆片
土豆和胡蘿蔔去皮。葱葉切末,土豆胡蘿蔔和大蒜切片。鍋內放油燒熱,放入蒜片爆香。放入土豆和胡蘿蔔片翻炒片刻。放入調料調味。放入適量清水中火燉煮。至湯汁收濃,土豆片軟爛即可,放入葱末。
5、青椒炒土豆片
土豆切片過涼水,青椒切塊備用,葱姜切末,醬油,鹽,香油備齊。鍋中放少許油,油熱煸炒土豆片段生撈出。用少許底油煸香葱薑末。下入青椒炒勻,在下入土豆片,加入少許醬油和鹽,香油快速炒勻出鍋。成入盤中享用美味吧。
6、洋葱炒土豆片
準備好食材,雞蛋加少許鹽,料酒,水,攪拌均勻,備用。土豆切片備用,洋葱切絲備用。鍋中水燒開,加適量鹽,倒入土豆,焯水,然後撈出瀝乾。提前燒一鍋大骨湯,盛出一小碗備用。起油鍋,翻炒雞蛋,然後盛出。鍋中再倒入一些油,翻炒洋葱。再倒入土豆和適量大骨湯,最後倒入雞蛋,撒上適量鹽。出鍋撒上葱花。
以上就是各種炒土豆片的做法啦,有興趣的小夥伴們可以學學哦。土豆富含多種營養元素,也是做法比較多的一種常見食材。對於人體的好處多多。但是要注意已經發芽的土豆是有毒的,發芽了的土豆就丟了吧。炒土豆片不論是配白米飯或者饅頭都非常合適哦。
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