幼蟬能吃嗎,這些你可能不知道
蟬也就是知了,到了夏天時,經常能夠看到和聽到它們獨特的叫聲,並且它們還被寫進了很多歌裏,相信大家對它都不會太陌生。但其實這種昆蟲還是可以吃的,很多喜歡挑戰的人都會嘗試,並且它營養還很豐富,是一種很滋補的中藥,那麼幼蟬能吃嗎?這些你可能不知道。
一、幼蟬能吃嗎
幼蟬猴,也叫“知了猴”,為蟬的幼蟲,多生活在熱帶、亞熱帶和温帶地區,寒帶較少見。“覆育”是剛鑽出土的蟬 。注意這裏有一些錯誤認識,導致人們認為金龜子或蜣螂的幼蟲是蟬的幼蟲。蟬幼蟲的學名,也叫知了狗、知了猴。蟬的幼蟲期叫蟬猴或蟬龜。
蟬猴性寒、味香,具有解熱定驚等功能。蟬猴營養豐富,味道可口,成為時髦的美味佳餚。採用人工養殖蟬猴技術簡單,投資極少,見效較快。以吸食樹根汁生長,當年夏季產卵入土,生長兩年後出土;它全身是寶,幼蟲含有大量的高蛋白,可食用,蟬殼是中藥的明目藥材;幼蟲夏季收購後,裝入冰櫃冷凍保鮮,可全年食用。
二、蟬的幼蟲營養價值
説起知了猴的營養價值,民間就有把知了猴比作唐僧肉的説法,意為知了猴的營養價值非常豐富,味道也鮮美可口,有一種讓人吃了就會長生不老的感覺。那知了猴的營養價值到底有哪些呢?凡是昆蟲類食物,大家可能都知道,它們含有的蛋白質是相當豐富的。知了猴也不例外,每100g知了猴含有72g蛋白質,相當於總量的百分之70,可謂是相當的恐怖了。 而且知了猴所含的蛋白質還不是一般的蛋白質哦,可不是簡單的炸豆腐就可以比擬的。
知了猴所含有的蛋白質包含了多種對我們人體很有益的氨基酸,光是人體必需的就佔氨基酸總量的46%,可想而知知了猴的營養價值是多麼的豐富了。而且知了猴的營養價值還包括它含有的豐富的維生素和無機鹽。 鈣磷鐵等人體需求量比較大的礦物質知了猴含得相當的豐富,除此之外,知了猴15%的優質油脂含量也使知了猴的營養價值得到大大的加分,這些油脂富含豐富的不飽和脂肪酸,能減低我們的膽固醇,維持血壓的平衡。
幼蟬能吃嗎?這些你可能不知道,但相信仔細閲讀了以上的相關內容以後,你會對此有一個較為清晰的認識。其實在我們的身邊有一些人是很喜歡吃禪肉的,雖然可能還有不少人對此並不能接受,但它們真的是具有很高的營養價值的,如果你足夠勇敢,那麼可以嘗試吃吃看,也許就會有不同的想法。
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