人蔘種類的的介紹
在我們日常飲食生活中,除了正常的一日三餐外,有些人還會食用補品,來提高自身的免疫力等。今天我們來説一下人蔘吧,相信很多小夥伴都聽過甚至也吃過人蔘,其實很多不補品藥材裏都含有人蔘,那麼今天我們就來了解一下人蔘的知識吧。
一、人蔘種類
一為五加科植物人蔘的根。一為五加科植物西洋參的根。
吉林人蔘(長白山人蔘)
朝鮮人蔘(高麗蔘,別直參)
西洋參
二、人蔘商品的分類
生曬參:主根長約3-10釐米,直徑約0.3-2釐米。表面土黃色,有黑棕色橫紋及縱皺,細支根及鬚根均已除去,而僅留痕跡。質脆,體輕,斷面平坦,白色,有放射狀裂隙。氣香,味苦。有完整的根莖及鬚根者,稱"全鬚生曬參"。
白人蔘:性狀同糖參,形體較好,和野山參相似,但多為順直體,根莖較紅參長,鬚根分散,短而脆。
白乾參:主根表皮均已除去,體表淡黃色或類白色,上端橫紋不明顯,但可見淺縱皺及支根痕。其它性狀與生曬參近似。
紅參:主根長約5-20釐米,直徑約0.7-2釐米。表面棕紅色,半透明,有大縱皺,環紋不明顯,有支根痕。根莖土黃色,上有碗狀莖痕4-6個。質硬而脆,斷面平坦,角質,棕紅色,中有淺色圓心。氣香,味微苦。
掐皮參:主根長約6-15釐米,直徑約1.2-2.5釐米,表面淡黃色,上端環紋不明顯,但可見許多加工所致的凹點。支根淺棕色,支根與鬚根用線紮成牛尾狀。斷面白色。氣香,味甘微苦。
邊條參:性狀同紅參,惟一般以根莖較長,身長徑圓,支根較長為特點。
有機人蔘:無農殘、無化肥、無轉基因。最大程度保留了人蔘的成份與功效。
野山參:又名山參。主根短租,與根莖等長或較短,多具二個主要支根,形似人體。上端有細而深的橫環紋。根莖細長,一般長3-9釐米,上部扭曲,習稱"雁脖蘆",蘆碗密集,下部無蘆碗而較光滑,俗稱"圓蘆"。鬚根稀疏,長約為主根的1-2倍,柔韌不易折斷,有明顯的疣狀突起(珍珠點)。全體呈淡黃白色,皮細、光潤。氣香濃厚,味甘微苦。 根狀莖上部四面密生蘆碗,根狀莖下部具有較長園蘆。主根上端有細而深的密螺旋紋。中部及下部一般無紋。鬚根稀疏而長,不易折斷。其上有明顯疣狀突起。
以上就是對關於人蔘種類的相關介紹了。看了以上的文章內容,相信很多小夥伴都已經更加了解了人蔘,原來我們經常聽到地人蔘分這麼多種啊,其實不同的人蔘有着不同的作用,作為藥材使用的話,最好詢問醫生,避免用錯哦,作為補品也是的。
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