酸甜小菜嫩姜的做法 酸甜小菜--“嫩姜” 酸甜小菜嫩姜怎麼做
“最近超市嫩姜很多,O(∩_∩)O哈哈~買來做點可口小菜。配上壽司^_^美味”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸甜小菜嫩姜的做法步驟
1、選購嫩姜,最好是嫩姜芽,越嫩越好。切的時候不拉絲便是嫩姜,越嫩辛辣味越小。(這次是兩根的量)。
2、嫩姜去皮,薑切片,越薄越好,如果覺得不好切,用削皮的刀子削成薄片也很方便。
3、把切好的嫩姜放入涼水中泡兩個小時左右。去除部分辛辣味道。如果愛吃比較辣的,也可以用清水洗洗開始下一部。
4、開始煮嫩姜。鍋中放入切好的嫩姜,然後倒入白醋:糖=2:1,鹽兩小勺(約4克左右),雞精兩小勺。(具體據個人口味調味即可)。中火煮沸後改小火再煮10分鐘。關火自然晾涼。
5、晾涼後的嫩姜就可以食用了。(越泡味道越濃)如果放入冰箱中後再吃,更加可口。
小竅門
姜屬熱,不可一次吃太多。
-
鹹雞蛋 的做法 鹹雞蛋,自做 鹹雞蛋 怎麼做
“鹹雞蛋,自己也可以做做有的人不喜歡水煮雞蛋那個味,所以自己做做鹹雞蛋方便”食材明細主料雞蛋(適量)輔料白酒(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹雞蛋的做法步驟1、首先把雞蛋用温水洗乾淨,順便泡泡幾分鐘,控幹水分,記得不要見生水。把雞蛋泡在白酒...
-
重慶小火鍋的做法,重慶小火鍋怎麼做
“火鍋是中國的傳統飲食方式,起源於漢族民間,歷史悠久。重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,後隨着社會的發展,歷史的變遷,人們的飲食習慣,重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。”食材明細...
-
酸酸甜甜番茄醬的做法 番茄醬!酸酸甜甜番茄醬 酸酸甜甜番茄醬怎麼做
“酸酸甜甜的番茄醬,大學的時候每次去肯德基,總是要很多包番茄醬!但是自己做了之後才知道!番茄醬是做不出那麼稠的!所以健康最重要!步驟很簡單,喜歡就趕快動手吧!”食材明細主料番茄(500)輔料檸檬(小半個)冰糖(30g)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸酸甜甜番茄醬的做法步驟...
-
蘸料-辣椒碟的做法,蘸料-辣椒碟怎麼做
“火鍋必備的調味碟。對材料的份量沒有什麼特別要求,人多就放多些,人少就做少些……喜歡吃辣的就多放點小米椒……隨意就行……”食材明細主料蒜頭(適量)小米椒(按個人喜歡的辣度放)香菜(適量)葱(適量)輔料生抽(適量)香油(適量)中辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸料-辣椒...