牛骨蘿蔔湯的做法 牛骨蘿蔔湯--男人温補湯 牛骨蘿蔔湯怎麼做

“父親節快到了，所以在想那天都做些什麼菜和湯給老爸，希望老爸喜歡，不然過了母親節，不過父親節，我知道我老爸肯定會吃醋的，所以還是要準備下菜和禮物的。好吧。。。分享下我的母親節禮物和父親節禮物，重點是要老爸老媽都能一起用的，就像母親節送的是按摩洗腳盆，這樣老爸老媽都能用了，父親節我打算送的是我平時經常用的亦舒堂火麻油，希望能夠平時炒菜都用上，希望父母親像巴馬長壽老人那樣長壽。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛骨蘿蔔湯的做法步驟

• 1、生薑切三個小片，洋葱切成圓片，胡蘿蔔按照滾刀切（洋葱和胡蘿蔔可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)

• 2、牛骨頭飛水去腥，去腥的時候放入幾片姜，去腥效果會更好。

• 3、用土罐子熬湯，也可以用現在市面上有賣的泥煲，來煮湯。將牛骨頭洗淨加水，加生薑，洋葱開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來後轉小火將胡蘿蔔丟進去煮1個半小時-2個小時，待胡蘿蔔能用筷子戳穿但是不是很爛就可以上桌了。

• 4、上成品圖~~

小竅門

燉牛肉湯為什麼要加胡蘿蔔，考慮到胡蘿蔔含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高湯味的鮮美，使湯汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿蔔洗淨，不削皮直接燉煮。