冬瓜丸子湯的做法 源媽私房-冬瓜丸子湯 冬瓜丸子湯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
冬瓜丸子湯的做法步驟
1、肉餡放碗裏,放入雞蛋、鹽。
2、順時針攪拌均勻。
3、冬瓜洗乾淨
4、冬瓜去皮、切片
5、香菜切小段
6、薑切片
7、鍋內放水和薑片,燒開後放入冬瓜。
8、準備做丸子,右手用小勺盛起適量肉餡,放在左手手心。
9、用手擠出個頭均勻的丸子。
10、用小勺把擠好的丸子盛好。
11、把丸子下去鍋中,感覺不順手的多擠幾次,圓圓的丸子很容易就擠好。
12、擠一個放一個,把所有肉餡都做成丸子。
13、丸子漂上來就熟了,用湯勺把湯麪上的沫子撇掉。
14、放入雞精和鹽調味即可,
15、盛出鍋後再放香菜。
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