和味手撕雞的做法,和味手撕雞怎麼做
“不用外賣,一樣可吃到美味的手撕雞!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
和味手撕雞的做法步驟
1、把雞腿用清水洗淨後瀝乾。
2、把青、紅辣椒、洋葱、葱用清水冼淨,切絲後襬在碟底備用(葱留起少部分切粒)。
3、鍋內加水,待水開時投入生薑片和雞腿,用中火煮至全熟,撈起瀝乾。
4、待雞腿涼後,用手把雞腿拆肉撕成絲,加入適量調和油、芝麻油、辣椒油、食鹽、胡椒粉、雞精拌勻,放入葱粒,燒紅鍋後放入生油燒熱,然後淋入已拌好的手撕雞上,拌勻。
5、把拌好的手撕雞倒在放有青、紅椒絲、葱絲、洋葱絲的碟內,即可食用。
小竅門
雞肉一定要新鮮。用雞胸肉做材料一樣美味可口。
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