黑木耳炒油菜的做法,黑木耳炒油菜怎麼做
“黑木耳中含有豐富的鐵可改善血液循環,有利於抗寒,能起到潤燥滋補強身的功效。
春季風大,有浮塵,黑木耳還有清肺的作用。此外,黑木耳中的膠質還能促使消化道內殘留的雜質排出體外。
春季多吃黑木耳等清肺食物。
油菜能夠潤滑胃部,通鬱結之氣。油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。愛美人士不妨多吃一些油菜,一定會收到意想不到的美容效果。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑木耳炒油菜的做法步驟
1、黑木耳充分泡發沖洗乾淨,切成條狀備用。
2、油菜洗乾淨,每棵切成兩刀分成四份。
3、湯鍋中放入清水燒開。
4、水燒開後,加一小勺食鹽放入油菜罩熟。
5、罩過水的油菜撈出後立刻過冷水。
6、油菜瀝乾備用。
7、鍋中油燒熱後放入生薑絲爆香。
8、放入木耳翻炒。
9、加入適量的清水燜上2-3分鐘。
10、放入罩過水的油菜翻炒。
11、燒燜1-2分鐘,放入適量鹽、味精調味即可出鍋。
12、出鍋裝盤。
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