麻辣酒香炒螺的做法,麻辣酒香炒螺怎麼做
“又麻又辣又有酒香的吮指小食...”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣酒香炒螺的做法步驟
1、田螺用清水反覆的清洗乾淨.姜拍成泥,
2、鍋中加入清水燒開後到入田螺煮5分鐘左右後撈出用清水再次洗淨
3、鍋燒熱,倒入適量油.加入姜,幹辣椒,花椒炒香
4、把配料炒香後放入豆瓣醬翻炒片刻,倒入田螺,相繼加入老抽生抽鹽翻炒
5、倒入啤酒,以沒過田螺為標準
6、大火燒開後轉小火,慢燒至湯汁濃稠後即可起鍋
7、做好的麻辣酒香田螺
小竅門
1.田螺最後能買到那種剔除掉尾部的。那樣會比較好入味(今天我沒買到呢)
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